Question

【题目】【生物——选修1：生物技术实践】人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的营养价值。为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究。请回答下列问题：

（1）下列操作必需在严格无菌条件下进行的是_______________。

A.称量培养基的各种成分 B.利用平板划线法接种细菌

C.用酒精擦拭双手 D.溶化培养基的各种成分

（2）按功能分，筛选该菌株时所用的培养基称为_____培养基；该培养基中必须添加的成分有___等。

A.琼脂 B.葡萄糖 C.硝酸铵 D.纤维素

（3）此菌株在培养过程中能被利福平（一种抗生素）抑制，下列微生物中也能被利福平抑制的一组是_。

A.硝化细菌 B.手足口病毒 C.自生固氮菌 D.小球藻

（4）刚果红可以与纤维素形成红色复合物,但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。研究人员在刚果红培养基平板上,筛到了几株有透明降解圈的菌落(见下图)。 图中降解圈大小与纤维素酶的_________________有关。初步判断图中降解纤维素能力最强的菌株是________(填图中序号)。

（5）研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4,在不同温度和 pH 条件下进行发测得发酵液中酶活性的结果见下图,推测菌株___________更适合用于人工瘤胃发酵,理由是______________。

Answer 1

【答案】（1）B

（2）选择培养基 ACD

（3）ACF

（4）量与活性 ①

（5）J4 发酵过程会产热和产酸,J4 菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高

【解析】（1）称量牛肉膏蛋白胨培养基的各种成分要求清洁和消毒，A错误；利用平板划线法接种大肠杆菌必需在严格无菌条件下进行，否则混入杂菌，不能提取到目的菌，B正确；用酒精擦拭双手为清洁和消毒，C错误；配制好的培养基还要进行灭菌，所以溶化牛肉膏蛋白胨培养基的各种成分无需灭菌，D错误。

(2)该培养基能选择作用，为选择培养基，该培养基中必须添加的成分有琼脂，为固体培养基，，硝酸铵提供N源，纤维素起选择作用，故选ACD。

（3）从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，属于细菌，选项中ACF都为细菌．

（4）在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落，降解圈大小与纤维素酶的多少和活性有关．纤维素酶的量越多，活性越强，分解的纤维素越多，透明降解圈越大，所以图中降解纤维素能力最强的菌株是①。

（5）由于胃部PH值较低，根据题意和图示分析可知，发酵过程会产热和产酸，J4菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高，所以推测菌株J4更适合用于人工瘤胃发酵。