【题目】下列关于果酒、果醋制作的说法错误的是( )
A.用酵母菌发酵酿制葡萄酒,可用酸性重铬酸钾检测酒精的产生
B.在果醋发酵过程中,适时通过充气口充入氧气,有利于醋酸菌的代谢
C.适当加大接种量可以提高发酵速率,抑制杂菌生长繁殖
D.在制作葡萄酒的过程中,酵母菌无氧呼吸产生乳酸使发酵液的pH下降
【答案】D
【解析】
果酒和果醋制作过程中的相关实验操作:
(1)材料的选择与处理:选择新鲜的葡萄,榨汁前先将葡萄进行冲洗,除去枝梗。
(2)灭菌:①榨汁机要清洗干净,并晾干。②发酵装置要清洗干净,并用70%的酒精消毒。
(3)榨汁:将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁。
(4)发酵:
①将葡萄汁装入发酵瓶,要留要大约1/3的空间,并封闭充气口。
②制葡萄酒的过程中,将温度严格控制在18℃~25℃,时间控制在10~12d左右,可通过出料口对发酵的情况进行及时的监测。
③制葡萄醋的过程中,将温度严格控制在30℃~35℃,时间控制在前7~8d左右,并注意适时通过充气口充气。
A、用酵母菌发酵酿制葡萄酒,可用酸性重铬酸钾检测酒精的产生,A正确;
B、醋酸菌是一种好氧细菌,所以在果醋发酵过程中,适时通过充气口充入氧气,有利于醋酸菌的代谢,B正确;
C、在缺氧、呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制,所以适当加大接种量可以提高发酵速率,抑制杂菌生长繁殖,C正确;
D、酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳不产生乳酸,D错误。
故选D。
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【题目】还原糖、油脂、蛋白质和淀粉四种有机物的鉴定实验中,选材或操作正确的是( )
A.用本尼迪特试剂检测胡萝卜汁中的还原糖
B.用苏丹Ⅲ染液鉴定含油脂多的植物组织时,显微镜下可见被染成橙黄色的颗粒
C.将双缩脲试剂 A 液与 B 液混合,摇匀后检测豆浆中的蛋白质
D.用碘﹣碘化钾试剂鉴定马铃薯匀浆,可观察到溶液变成紫色
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【题目】北美水貂脚有蹼,夏季以捕鱼为生,能游泳;冬季以小型啮齿类、鸟类和昆虫为食。单只水貂可杀死整群地面营巢鸟类。由于北美水貂适应性强, 被作为毛皮兽引入我国,在东北、华东、新疆地区饲养,与当地水獭的生态习性相似。下列有关说法不正确的是( )
A.北美水貂脚上有蹼是进化的结果,有利于游泳和捕食
B.北美水貂不同季节的捕食动物的差异是长期自然选择的结果
C.北美水貂适应力强,放逐野外有利于提高当地生态系统稳定性
D.进入我国野外的北美水貂会与水獭形成竞争关系
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【题目】下列关于种群和群落的相关概念叙述正确的是( )
A. 集群分布、随机分布、均匀分布属于群落的空间结构
B. 种群密度是种群最基本(核心)的数量特征,根据种群密度预测种群未来变化趋势
C. 一片草地中的所有动物、植物、细菌构成一个群落
D. 群落的水平结构中,不同种群在同一地段的分布常呈镶嵌分布
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【题目】野生动物研究所对某草原的一种野兔进行了调查,所调查区域的总面积为5 hm2。统计所捕获野兔的数量、性别等,进行标记后放归;一段时间后进行重捕与调查。所得到的调查数据如表所示。以下是某同学对该数据的分析,你认为正确的是( )
捕获数 | 雌性个体数 | 雄性个体数 | 标记数 | |
初捕 | 50 | 28 | 22 | 50 |
重捕 | 50 | 32 | 18 | 10 |
A. 综合两次捕获情况,该野兔种群的性别比例约为3∶2
B. 该草原野兔的平均种群密度约为250只/hm2
C. 如果野兔在被捕捉过一次后更难捕捉,统计的种群密度会比实际低
D. 此调查方法可以用来调查土壤中小动物物种的丰富度
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【题目】下列符合细胞学说的是( )
①一切动植物都由细胞发育而来②病毒没有细胞结构③新细胞可以从老细胞中产生④细胞分原核细胞和真核细胞两大类⑤细胞是一个相对独立的单位⑥一切动植物都由细胞和细胞产物所构成.
A.①③⑤⑥B.②④⑤C.③④⑤D.①②③④⑤
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【题目】某种昆虫的体色由位于常染色体上的一组复等位基因B+(红色)、B(黄色)、b(棕色)和一对等位基因Dd控制,其显隐性关系是B+>B>b;只有基因D存在时,上述体色才能表现出来,否则表现为黑色。现有黄色昆虫与黑色昆虫杂交,F1中黄色∶棕色=3∶1。请据此回答下列问题:
(1)复等位基因B+、B、b的出现是__________的结果,这一事实证明了该变异的__________(填特点)。
(2)上述杂交亲本的基因型为__________,F1中黄色个体自由交配产生的F2中黑色个体的概率是是__________。
(3)若基因B+、B、b与基因D、d的遗传遵循自由组合定律,现利用F1昆虫设计实验,探究F1黄色昆虫的基因型(不考虑变异):
实验方案:_______________________________。
结论:_____________________________。
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【题目】某同学在食堂食用了如下早餐:两个猪肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗大米粥,一个煮鸡蛋。回答下列问题:
(1)该早餐中包括了两类植物多糖,它们是____________。
(2)该同学的早餐中,猪肉包子和煮鸡蛋等食物中的蛋白质发生了变性,蛋白质变性_______(填“影响”或“不影响”)蛋白质的营养价值?变性后的蛋白质更容易消化,原因是_______________________。
(3)该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物,主要作用有____________________________________。
(4)蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同,但在元素的_______上有差异。
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