Question

13．丙氨酸（R基为-CH₃）和谷氨酸缩合后形成的二肽分子中C、H、O、N的原子比例为8：14：5：2，谷氨酸的分子R基团中C H O N的原子比例为（　　）

• A． 5：7：3：1
• B． 3：3：1：0
• C． 3：5：2：0
• D． 5：9：4：1

Answer 1

分析 蛋白质的基本单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸约有20种，其结构通式为：．这20种氨基酸的区别在于R基不同．因此只要知道R基团即可写出相应氨基酸的结构式．据此答题．

解答 解：氨基酸的结构通式为：，已知丙氨酸的R基为-CH₃，将其代入氨基酸的结构通式即可写出丙氨酸的分子结构式（C₃H₇0₂N）和谷氨酸的分子结构式（C_aH_b0_bN_d）．它们缩合形成的二肽的分子式为C₃H₇0₂N+C_aH_b0_bN_d-H₂0=C₈H₁₄0₅N₂，计算可得：谷氨酸的分子R基团中C H O N的原子比例=3：5：2：0．
故选：C．

点评 本题知识点简单，考查氨基酸的结构通式，只要考生识记氨基酸的结构通式，能根据题干条件写出丙氨酸和谷氨酸的结构式，进而写出两者脱水缩合形成的二肽的分子式，再数出其中C、H、O的原子数即可正确答题．