Question

【题目】某“五十肽”中有4个丙氨酸（R基为﹣CH3），现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图），脱下的氨基酸均以游离态正常存在．产物中有一种“七肽”，分子式为CXHYNZOWS，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸，回答下列问题：

（1）该“五十肽”脱掉其中的4个丙氨酸后将得到条多肽链和个游离的氨基酸，产生的这几种有机物共比“五十肽”增加了个O原子．
（2）该“七肽”分子水解时需要断裂个肽键，肽键的结构简式可以表示为： ． 该分子彻底水解后有个半胱氨酸和个天门冬氨酸．
（3）由上述四种氨基酸组成的含有4个肽键的多肽最多有种（不考虑环形多肽）

Answer 1

【答案】
（1）4,5,8
（2）6,NH﹣CO﹣（或“﹣CO﹣NH﹣”）,1,
（3）45
【解析】解：（1）由于第49位是丙氨酸，而多肽为50肽，所以脱掉其中的4个丙氨酸后，第50位的氨基酸也成为游离氨基酸，因此只能得到4条多肽链；由于第50位的氨基酸也成为游离氨基酸，加上4个丙氨酸，因此将得到5个游离的氨基酸；该50肽中丙氨酸被脱去，共断裂了8个肽键，所以需要消耗了8个水分子，产生的这几种有机物共比“五十肽”增加了8个O原子．（2）该“七肽”分子水解时需要断裂6个肽键，肽键的结构简式为﹣NH﹣CO﹣（或“﹣CO﹣NH﹣”）．分析四种氨基酸的结构式可知，只有半胱氨酸有S，根据七肽的分子式可知，该分子彻底水解后有1个半胱氨酸；天门冬氨酸中含有两个羧基，即具有4个氧原子，而其它氨基酸只有2个氧原子，因此设天门冬氨酸有a个，其它氨基酸有7﹣a个，w=4a+2（7﹣a）﹣6，计算得a= ．（3）五肽含有四个肽键，即由上述四种氨基酸组成的五肽最多有45种

所以答案是：（1）4 5 8（2）6﹣NH﹣CO﹣（或“﹣CO﹣NH﹣”） 1 （3）45（或“1024”）

【考点精析】根据题目的已知条件，利用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．