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    将一些实验材料放入较高浓度的蔗糖溶液中，出现天竺葵的叶表皮细胞能够发生质壁分离，而人的红细胞和洋葱根尖分生区细胞都不能发生质壁分离．请回答下列问题：

    (1)天竺葵表皮细胞内具有________、________和________，相当于________；________与________之间存在浓度差，因此，天竺葵表皮细胞能够发生________作用而________水．

    (2)人的红细胞也会________，但由于没有________，因此不会发生________．

    (3)根尖分生区的细胞内没有________，因此________．

    答案：
    解析：

    　　(1)细胞膜,细胞质,液胞膜,一层选择透过性膜,细胞液,外界溶液,渗透,失

    　　(2)失水,细胞壁,质壁分离

    　　(3)大液泡,不能以渗透作用吸水而发生质壁分离


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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    荔枝是著名的岭南佳果。其果皮中存在多酚氧化酶，多酚氧比酶能够氧化果皮中的一些无色物质，形成褐色物质。这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。褐变的发生严重影响了荔枝的深鲜效果：果皮褐变面积百分率。常作为荔枝保鲜效果的指标，在不考虑其它因素影响褐变的前提下，利用上述现象。以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标，某同学设计了一个实验，旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。

    （1）请补充下列实验设计中空缺的内容：

    ①设计温度梯度：5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃。

    ②确定测量指标：荔枝果皮褐变面积百分率；

    ③选择同一品种、＿＿＿＿＿和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实，将其分成＿＿＿＿＿组，每组数量＿＿＿＿＿，装入保鲜袋并作好标签后，分别放入相应温度的恒温箱中；

    ④经过5天后，取出荔枝果实，测定并记录褐变面积。

    （2）请据右图分析实验结果：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

    （3）请结合上述实验结果，指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围＿＿＿＿＿。

    （4）削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变，请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

    （5）在完全无氧条件下，多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程。如果在此条件下，荔枝果皮不会发生褐变，可否在此条件下贮藏荔枝？为什么？＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

    （6）除上述温度、氧和机械损伤以外．还有哪些因素影响果蔬保鲜效果，请提出两种相应的保鲜措施。

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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    （05广东卷）（11分）荔枝是著名的岭南佳果，其果皮中存在多酚氧化酶，多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质，形成褐色物质。这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一，褐变的发生严重影响了荔枝的深鲜效果：果皮褐变面积百分率，常作为荔枝保鲜效果的指标，在不考虑其它因素影响褐变的前提下，利用上述现象，以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标，某同学设计了一个实验，探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。

    （1）请补充下列实验设计中空缺的内容：

       ①设计温度梯度：5℃、lO℃、15℃、20℃、25℃、30℃

       ②确定测量指标：荔枝果皮褐变面积百分率；

       ③选择同一品种、         和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实，将其分成                  组，每组数量         ， 装入保鲜袋并作好标签后．分别放入相应温度的恒温箱中；

       ④经过5天后，取出荔枝果实，测定并记录褐变面积。

     

    （2）请据右图分析实验结果：___________________。

     

    （3）请结合上述实验结果，指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围。

     

    （4）削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变，请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因=_________。

     

    （5）在完全无氧条件下，多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程。如果在此条件下，荔枝果皮不会发生褐变，可否在此条件下贮藏荔枝？为什么？ 

     

    （6）除上述温度、氧和机械损伤以外．还有哪些因素影响果蔬保鲜效果，请提出两种相应的保鲜措施。

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    科目：高中生物 来源：2005年广东卷单科生物高考（解析） 题型：简答题

     

        荔枝是著名的岭南佳果．其果皮中存在多酚氧比酶，多酚氧比酶能够氧化果皮中的一些无色物质，形成褐色物质。这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一．褐变的发生严重影响了荔枝的深鲜效果：果皮褐变面积百分率．常作为荔枝保鲜效果的指标，在不考虑其它因素影响褐变的前提下，利用上述现象．以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标，某同学设计了一个实验，旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。

        (1)请补充下列实验设计中空缺的内容：

        ①设计温度梯度：5℃、lO℃、15℃、20℃、25℃、30℃

        ②确定测量指标：荔枝果皮褐变面积百分率；

        ③选择同一品种、          和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实，将其分成

         组，每组数量         ，装入保鲜袋并作好标签后．分别放入相应温度的恒温箱中；

        ④经过5天后，取出荔枝果实．测定并记录褐变面积．

       （2）请据右图分析实验结果：________________

        (3)请结合上述实验结果，指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围。

       (4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变，请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因=_________

       (5)在完全无氧条件下，多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程。如果在此条件下．荔枝果皮不会发生褐变，可否在此条件下贮藏荔枝?为什么?______________________

    (6)除上述温度、氧和机械损伤以外．还有哪些因素影响果蔬保鲜效果，请提出两种相应的保鲜措施。

     

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