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    取甲乙两支洁净试管，分别注入3ml浆糊，然后在甲试管内注入2ml新鲜的小麦淀粉酶液，在乙试管内注入2ml清水。振荡两试管，将其下半部分浸在35℃左右的温水中，约5分钟，然后同时取出两试管，分别滴入一滴碘液。回答下列问题：

    （1）两试管内的现象是________。此实验证明甲试管内的淀粉________，由此证明了酶具有________作用。

    （2）对甲乙两管内各物质的量的要求相同的目的是________

    （3）实验过程中为什么需保持35℃恒温条件？________

    （4）若要测定温度对酶活性的影响，可另设计试管丙、丁，两试管内的成分应和________试管内的相同，并将试管放入________中，约5分钟，取出后立即分别滴入一滴碘液，试管内的颜色变化是________。

    答案：
    解析：

    　　（1）甲试管未变蓝，乙试管变蓝,被分解,催化

    　　（2）为了排除物质量这一无关变量的不同对实验结果的影响，便于结果分析

    　　（3）在该实验中只有在恒温条件下，才能排除温度因素对结果的干扰，35℃是小麦淀粉酶起催化作用最适温度

    　　（4）甲,过低温度（如8℃）或过高温度（如90℃）,变蓝


    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年湖北省孝感高中高一下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：综合题

    取甲、乙两支洁净的试管，分别注入3mL淀粉糊，然后在甲试管中注入2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中注入2mL清水。振荡两支试管，将其下半部浸在35℃左右的温水中，约5min，然后同时取出两试管，分别滴入1滴碘液。如图所示，请回答：

    （1）两试管中的现象：甲              ，乙             。
    （2）该实验证明了酶的             作用，酶之所以具有这样的作用是因为                         。
    （3）实验过程为什么要恒温35℃？                      。
    （4）像甲、乙试管除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验称为             。
    （5）若要验证温度对酶活性的影响，可设计试管丙，丙试管中的成分应和         试管内相同，并将该管放入          中，该试管内最后颜色变化是               。
    （6）若验证pH对酶活性的影响，可另设计试管丁和甲对比，丁试管内应先后加入         。（填写代号，注意顺序，2分）。

    A．等量的鸡蛋清
    B．新鲜小麦淀粉酶滤液2mL
    C．适量的硝酸（硝酸与蛋白质能产生黄色反应，可作为检验蛋白质是否存在的试剂，由于酶在滤液中含量极少，其颜色反应可忽略）
    D．3mL淀粉糊
    E.适量的NaOH或HCl
    F.一滴碘液

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    科目：高中生物 来源：2014届湖北省高一下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    取甲、乙两支洁净的试管，分别注入3mL淀粉糊，然后在甲试管中注入2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中注入2mL清水。振荡两支试管，将其下半部浸在35℃左右的温水中，约5min，然后同时取出两试管，分别滴入1滴碘液。如图所示，请回答：

    （1）两试管中的现象：甲               ，乙              。

    （2）该实验证明了酶的              作用，酶之所以具有这样的作用是因为                          。

    （3）实验过程为什么要恒温35℃？                       。

    （4）像甲、乙试管除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验称为              。

    （5）若要验证温度对酶活性的影响，可设计试管丙，丙试管中的成分应和          试管内相同，并将该管放入           中，该试管内最后颜色变化是                。

    （6）若验证pH对酶活性的影响，可另设计试管丁和甲对比，丁试管内应先后加入          。（填写代号，注意顺序，2分）。

    A.等量的鸡蛋清        B.新鲜小麦淀粉酶滤液2mL        C.适量的硝酸（硝酸与蛋白质能产生黄色反应，可作为检验蛋白质是否存在的试剂，由于酶在滤液中含量极少，其颜色反应可忽略）    D.3mL淀粉糊      E.适量的NaOH或HCl       F.一滴碘液

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    (1)取甲乙两支洁净试管，向甲内加入血浆，向乙内加入等量蒸馏水，用酸碱试纸检测。然后，向甲、乙内滴入等量的几滴盐酸溶液，摇匀后，再用酸碱试纸检测。检测结果：第一次测试结果反映血浆显碱性；第二次测试结果反映甲内溶液不显酸性而乙内溶液显酸性。该实验证明__________________________________________________________________。

    (2)探究pH影响果胶酶活性的实验中，需要设置不同pH条件下的对照。某小组同学实验时发现难以将果汁的pH调整到合适的数值，而只能调整好酶液的不同pH，再分别与果汁混合。果汁的pH难以调整的原因是________________________________________________。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某同学为证明剧烈运动后的尿液中含有蛋白质和葡萄糖，设计了如下实验，请将实验补充完整：

    材料用具：试管、试管架、试管夹、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、斐林试剂、双缩脲试剂、剧烈运动前的尿液、剧烈运动后的尿液等。

    方法步骤：（一）、证明剧烈运动后的尿液中含有蛋白质。

    （1）取甲乙两支洁净的试管，向甲试管中加入2ml___________________的尿液，向乙试管中加入_____________________________的尿液。

    （2）向两支试管内分别加入___________________液，摇荡后再向两支试管中分别加_____________________液，摇荡均匀后观察记录试管内溶液颜色的变化，分析得出结论。

    实验结果：甲试管___________________________，乙试管不变色。 

    实验结论：剧烈运动后的尿液中含有蛋白质

    （二）、证明剧烈运动后的尿液中含有葡萄糖。

    （1）同实验（一）中的（1）。

    （2）向两支试管内分别加入___________________________，摇荡后再将两支试管放入_________________________，让其反应一段时间，_________________________________，分析得出结论。      

    实验结果：____________________________________________

    实验结论：_________________________________________________________

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