Question

8．下列是关于基础实验过程的部分组合，正确的选项是（　　）

组别	实验名称	材料	实验试剂	实验结果
A	观察植物细胞的质壁分离和复原	洋葱鳞片叶内表皮	0%蔗糖溶液	液泡颜色变深
B	绿叶中色素的提取和分离	菠菜叶片	50%酒精	深绿色提取液糖溶液
C	探究酵母菌的呼吸方式	深绿色提取液糖溶液	溴麝香草酚蓝水溶液   橙色→灰绿色	橙色→灰绿色
D	检测生物组织中的还原糖	梨汁	斐林试剂	砖红色

• A． 观察植物细胞的质壁分离和复原洋葱鳞片叶内表皮30%蔗糖溶液液泡颜色变深
• B． 绿叶中色素的提取和分离菠菜叶片50%酒精深绿色提取液
• C． 探究酵母菌的呼吸方式酵母菌、葡萄糖溶液溴麝香草酚蓝水溶液橙色→灰绿色
• D． 检测生物组织中的还原糖梨汁斐林试剂砖红色

Answer 1

分析 1、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，
（1）检测CO₂的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄． 
（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．
2、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖（单糖、麦芽糖、乳糖），使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．据此答题．

解答 解：A、洋葱鳞片叶内表皮无色素，A错误；
B、绿叶中色素的提取和分离实验中，需要无水酒精提取色素，B错误；
C、探究酵母菌的呼吸方式实验中，应该用酸性重铬酸钾溶液鉴定酒精，颜色由橙色变成灰绿色，C错误；
D、检测还原性糖应使用新制的斐林试剂，呈现砖红色沉淀，D正确．
故选：D．

点评 本题考查检测还原糖实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．