[题目]三孢布拉式霉菌是一种可产生胡萝卜素的真菌.常用于胡萝卜素的工业化生产.请回答:(1)胡萝卜素是常用的食品色素.广泛地用作食品.饮料.饲料的添加剂.除此以外.它还可以用于治疗 .(2)配制三孢布拉式霉菌的培养基时.需将pH调至 (填“酸性或“中性或“微碱性 )(3)将发酵后的三孢布拉式霉菌处理后研磨成粉末.加入 (填“石油醚或“乙� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】三孢布拉式霉菌是一种可产生胡萝卜素的真菌，常用于胡萝卜素的工业化生产。请回答：

（1）胡萝卜素是常用的食品色素，广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂，除此以外，它还可以用于治疗______。（写出一点即可）

（2）配制三孢布拉式霉菌的培养基时，需将pH调至______（填“酸性”或“中性”或“微碱性”）
（3）将发酵后的三孢布拉式霉菌处理后研磨成粉末，加入______（填“石油醚”或“乙醇”或“丙酮”）萃取选择该萃取剂的依据是：具有较髙的沸点·能够充分溶解胡萝卜素，并且______。

（4）将提取的胡萝卜素粗品通过______法进行鉴定，据上图结果可判断出样品2中含有胡萝卜素，判断依据是____________。

（5）研究者利用聚丙烯酰胺凝胶电泳对三孢布拉氏霉菌的蛋白质进行分离，为了消除蛋白质分子原有电荷量对迁移率的影响，可在凝胶中加入______，原理是______，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率完全取决于蛋白质分子的大小。

【答案】因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如：夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等酸性石油醚不与水混溶纸层析样品2具有与标准样对应的色带1 SDS SDS能与各种蛋白质形成蛋白质—SDS混合物，SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量

【解析】

1.萝卜素的提取：
（1）胡萝卜素的性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。
（2）胡萝卜素的提取来源：提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中荻得；三是利用微生物的发酵生产。
（3）萃取剂：最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚。
（4）实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤_→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法）。
2.凝胶电泳法：
（1）原理：不同蛋白质的带电性质、电量、形状和大小不同，在电场中受到的作用力大小、方向、阻力不同，导致不同蛋白质在电场中的运动方向和运动速度不同。
（2）分离方法：琼脂糖凝胶电泳、聚丙烯酰胺凝胶电泳等。
（3）分离过程：在一定pH下，使蛋白质基团带上正电或负电；加入带负电荷多的SDS，形成“蛋白质-SDS复合物”，使蛋白质迁移速率仅取决于分子大小。

（1）胡萝卜素是常用的食品色素，广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂，除此以外，它还可以用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如：夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等；
（2）在三孢布拉氏霉菌的发酵培养基中，为其提供氮源的成分是玉米蛋白水解物和豆粕。在制备该培养基的过程中，灭菌之前应将培养基的pH调至酸性；
（3）萃取胡萝卜素选用石油醚，其原因是石油醚具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶；
（4）提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定，据图示结果可判断出样品2中含有胡萝卜素，判断依据是样品2具有与标准样对应的色带1；
（5）利用聚丙烯酰胺凝胶电泳对三孢布拉氏霉菌的蛋白质进行分离，为了消除蛋白质分子原有电荷量对迁移率的影响，可在凝胶中加入SDS，原理是SDS能与各种蛋白质形成蛋白质-SDS混合物，SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率完全取决于蛋白质分子的大小。

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】如图1、图2表示某种物的两种染色体行为示意图，其中①和②、③和④互为同源染色体，则两图所示的变异（）

A.都是染色体结构变异

B.都以DNA双链结构为基础

C.变异都发生在同源染色体之间

D.都导致基因的数目和排列顺序均发生改变

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】闰绍细胞是脊髓前角内的一种抑制性中间神经元。如图表示脊髓前角神经元闰绍细胞共同支配肌肉收缩，防止肌肉过度兴奋的过程。请回答下列问题：

（1）图中的效应器是由_____________组成。刺激b处，在图中_____________（填字母）也能检测到电位变化。

（2）适宜电刺激作用于a处，导致脊髓前角运动神经元兴奋并引起肌肉反应，同时闰绍细胞接受前角运动神经元轴突侧枝的支配，其活动使脊髓前角运动神经元_____________（填“兴奋”或“抑制”）。该过程体现了神经活动的_____________调节作用；这种结构及调节在中枢内广泛存在的意义是_____________。

（3）已知破伤风毒素是破伤风杆菌产生的一种神经蛋白毒素，其可以抑制感染者的抑制性神经递质的释放。机体感染破伤风杆菌后，会出现_____________症状。

（4）下图1为神经系统两个轴突末梢连在一根神经纤维上的结构，当兴奋沿轴突向下传递时，两个轴突末梢分别释放神经递质a和b，从而引起离子x、y流向神经纤维内，最后，在神经纤维膜内的A、B、C、D处测得膜电位情况如图2和图3。据图解释正确的是_____________（填题目中的序号）。