Question

9．请输入新增试题的内容根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：
（1）斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下发生作用，生成砖红色沉淀．
（2）下列用到显微镜的实验是C
A．还原糖的鉴定    B．蛋白质的鉴定
C．脂肪的鉴定      D．淀粉的鉴定．

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：（1）斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下发生作用，生成砖红色沉淀．
（2）A、还原糖的鉴定直接将斐林试剂加入组织样液，然后水浴加热即可观察颜色反应，不需要借助于显微镜，A错误；
B、蛋白质的鉴定直接将双缩脲试剂加入组织样液，观察颜色反应即可，不需要借助于显微镜，B错误；
C、只有脂肪的鉴定需要借助于显微镜，C正确；      
D、淀粉的鉴定直接将碘液加入组织样液，观察颜色反应即可，不需要借助于显微镜，D错误．
故答案为：
（1）砖红色沉淀   
（2）C

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．