Question

18．氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如表：

肽类化合物	①	②	③	④	⑤	⑥
名称	催产素	牛加压素	血管舒张素	平滑肌舒张素	猪促黑色素细胞激素	人促黑色素细胞激素
氨基酸数目	9个	9个	9个	10个	13个	22个

据表格分析，可以归纳以下几点结论，其中不正确的是（　　）

• A． 表中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同
• B． 表中③与④、⑤与⑥虽然功能相似，但各具专一性
• C． ⑥中常见的氨基酸最多22种
• D． 假如构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均相对分子质量均为m，则⑤的相对分子质量比④的相对分子质量多（3m-18×3）

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸有20种．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．

解答 解：A、物质的结构决定功能，蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关，题干中的①②③虽然氨基酸数目相同，但结构不同，所以其生理作用彼此不同，A正确；
B、③与④、⑤与⑥虽然功能相似，但各具专一性，因为它们属于不同的肽类化合物、结构不同，B正确；
C、⑥是由22个氨基酸构成的肽类化合物，其含有的常见的氨基酸最多为20种，C错误；
D、如果构成这六类化合物的每种氨基酸平均分子量均为m，则⑤的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=13m-18×（13-1）、④的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=10m-18×（10-1），、④的分子量为10m-9×18，⑤的相对分子质量比④的相对分子质量多3m-18×3，D正确．
故选：C．

点评 本题结合氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目表格数据，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的脱水缩合的过程和实质，明确氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．