Question

下表为某同学探究影响某种淀粉酶活性因素的实验做法，曲线图为实验结果．依据所给信息判断下列叙述正确的是（　　）

试管编号	试管Ⅰ	试管Ⅱ	试管Ⅲ
pH	8	8	7
温度	60℃	40℃	40℃
淀粉酶	1mL	1mL	1mL
淀粉溶液	1mL	1mL	1mL
实验20分钟后	三支试管都滴加甲物质

• A、pH为中性时，该淀粉酶的催化效率比在碱性环境中高
• B、40℃是该淀粉酶较适合的温度，催化活性较强
• C、实验35min后，该淀粉酶就失去活性
• D、甲物质是该淀粉酶活性的抑制剂

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：分析曲线图：加入甲物质后，试管Ⅰ中底物含量保持不变，试管Ⅱ和试管Ⅲ的底物含量快速减少，且试管Ⅲ中底物含量减少的速度慢于试管Ⅱ．底物含量减少的越快，说明酶的活性越高，酶促反应速率越快．
分析表格：试管Ⅰ与试管Ⅱ相比，单一变量是温度；试管Ⅱ与试管Ⅲ相比，单一变量是pH．

解答： 解：A、试管Ⅲ中底物含量减少的速度慢于试管Ⅱ，说明试管Ⅲ（pH=7）中酶的活性比试管Ⅱ（pH=8）中的低，即pH为中性时，该淀粉酶的催化效率比在碱性环境中低，A错误．
B、试管Ⅰ（温度为60℃）与试管Ⅱ（温度为40℃）相比，试管Ⅱ中底物迅速减少，说明40℃是该淀粉酶较适合的温度，催化活性较强，B正确；
C、由图可知，35min后试管Ⅱ中淀粉已经消耗殆尽，所以反应停止，而不是该淀粉酶失活，C错误；
D、加入甲物质后，试管Ⅱ和试管Ⅲ的底物含量快速减少，说明甲物质是该酶的激活剂，D错误；
故选：B．

点评：本题结合图表，考查探究影响酶活性的因素，要求考生掌握影响酶活性的因素及相关曲线，能分析曲线图，明确甲物质是酶的激活剂；能分析表格，明确试管Ⅰ中与试管Ⅱ、试管Ⅱ与试管Ⅲ的单一变量，再准确判断各选项，属于考纲理解层次的考查．