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    5．对细胞膜结构和组成的研究经历了一个漫长的过程．请根据所学知识，回答下列问题：
    （1）早在19世纪末期，研究人员就曾选用500多种化学物质对细胞的透性进行了上万次的研究．发现：凡是溶于脂质的物质，很容易穿过膜，反之，不易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜．这表明：组成细胞膜的物质中有脂质．
    （2）1925年，有人用丙酮从红细胞膜中提取到磷脂，并将其铺在水面上形成磷脂单分子层．测量铺展面积，约为红细胞总表面积的2倍．
    （3）1933年发现：蛋白酶能够使细胞膜分解，这表明组成细胞膜的物质中有蛋白质．
    （4）细胞膜表面的糖被与细胞表面的识别有密切关系，磷脂双分子层构成了膜的基本骨架．
    （5）将人的红细胞置于蒸馏水中，红细胞发生的形态变化是（吸水）膨胀、甚至破裂，水分子进入细胞的方式为自由扩散，特点是：顺（填顺或逆）浓度梯度跨膜运输，不需要（填需或不需）载体蛋白协助，运输的动力是浓度差．

    分析 分析题干可知，该题的知识点是生物膜的探究历程、细胞膜的组成成分、动物细胞膜的制备及物质跨膜运输的方式，先梳理相关知识点，然后结合问题及题干材料进行解答．

    解答 解：（1）脂溶性物质能优先透过细胞膜、根据化学相似相溶的原理可以推出膜是由脂质组成的．
    （2）从人体红细胞提取的膜只有细胞膜，磷脂双分子层构成膜的基本骨架，因此如果用丙酮从红细胞膜中提取到磷脂，并将其铺在水面上形成磷脂单分子层．测量铺展面积，约为红细胞总表面积的2倍．
    （3）蛋白酶的作用是促进蛋白质水解，如果蛋白酶能够使细胞膜分解，这表明组成细胞膜的物质中有蛋白质．
    （4）细胞膜的外侧分布着糖蛋白，糖蛋白与细胞的识别作用密切相关；细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层．
    （5）人的红细胞置于蒸馏水中，由于细胞内渗透压大于细胞外渗透压，红细胞会吸水膨胀甚至涨破；水分子透过细胞膜的方式是自由扩散；自由扩散的特点是从顺浓度梯度运输，不需要载体和能量，运输的动力来自膜两侧的浓度差．
    故答案为：
    （1）脂质    
    （2）2      
    （3）蛋白质   
    （4）糖被       磷脂双分子层
    （5）（吸水）膨胀、甚至破裂　   自由扩散     顺         不需       浓度差

    点评 本题旨在考查学生对生物膜的探究历程、生物膜的流动镶嵌模型的内容及物质跨膜运输方式的知识的理解和熟练识记．

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    （3）在机体内，皮肤干细胞分化成皮肤细胞是机体细胞中基因选择性表达的结果．
    （4）某患者不能产生正常的白细胞，通过骨髓移植可以达到治疗的目的，骨髓的治疗的实质是将上图的造血干细胞移植到患者体内．
    （5）若要克隆某种哺乳动物，从理论上分析，上述红细胞、白细胞神经细胞中不能选用作为供体的细胞是成熟的红细胞，其原因是细胞中无细胞核．
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    ④很好的绝热体，具有保温作用；
    ⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用．
    A．①③B．③⑤C．①D．②④

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    14．在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”．其肥大的鳞茎中含糖类、维生素及各种矿质元素等，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖？某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验研究报告．
    （1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖．
    （2）实验原理：
    ①还原糖与斐林试剂在加热煮沸条件下生成砖红色沉淀；
    ②淀粉遇碘变蓝色．
    （3）实验材料和用具：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．
    （4）实验步骤
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    ①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
    ②加入新配制的斐林试剂2 mL，振荡均匀将试管放入水浴锅内加热煮沸；
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    ①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
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    ③观察颜色变化．
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    ③假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有还原糖又有淀粉，则实验结果是步骤Ⅰ有砖红色沉淀，步骤Ⅱ有蓝色出现．

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