Question

【题目】某外毒素为环状肽，结构式如图所示，请据图回答下列问题：

（1）该化合物中含有________个游离的氨基，_________个游离的羧基。

（2）该化合物是由________个氨基酸组成的，其中有________个氨基酸的R基相同，这个R基是________。

（3）该化合物含有________个肽键。

（4）该外毒素在环状肽形成过程中失去了________个水分子，相对分子质量减少了_______。

（5）填写虚线框内结构的名称：A.____________，B．___________(从氨基酸结构通式的角度讲)。

Answer 1

【答案】0 0 7 3 -CH 7 7 126 肽键 R基

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，此过程中的相关计算：形成的肽键数=脱去水分子数=氨基酸总数一肽链数：蛋白质或多肽的相对分子质量=氨基酸数目氨基酸的平均相对分子质量一脱去水分子数×18。

3、分析题图：图示为某外毒素的结构式，其中A表示肽键，是氨基酸脱水缩合形成的，其结构简式为-CO-NH-，B表示R基。

（1）该化合物为环状肽，即两端游离的氨基和羧基脱水缩合形成肽键，所以分子中没有游离的氨基和羧基。

（2）组成题图中的该多肽的7个氨基酸的R基，其中有3个氨基酸的R基都是-CH3。

（3）由图可知，该环肽分子上有7个肽键。

（4）该外毒素由7个氨基酸形成的环状肽，在环状肽形成过程中失去了7个水分子，分子量减少了126。

（5）题图中的A是肽键（-CO-NH-），B是R基(从氨基酸结构通式的角度讲)。