Question

11．黄豆种子在黑暗中萌发成幼苗，如表是经过处理后得到的数据，根据表中的数据得出下面一些结论，其中不正确的是（　　）

处理方法	称量指标	重量（g）
		种子	幼苗
直接称重	湿重	160	750
70℃，72h	干重	138	118
550℃，16h	灰分	2	2

• A． 幼苗的湿重增加，增加的物质主要是水
• B． 幼苗的干重减少，是因为呼吸作用消耗了有机物
• C． 幼苗和种子相比，有机物的种类减少
• D． 灰分的重量很小，是因为大量的C、H、O在处理中逸失

Answer 1

分析 种子在萌发过程中胚乳和胚中的物质变化：胚乳以物质分解为主，其重量不断减少．而在胚中，物质转化以合成为主，其重量不断增加，胚由小变大，胚乳由大变小．从整个种子来看，则是分解作用大于合成作用．发芽的种子，虽然体积和鲜重都在增加，但干重却显著减轻，直到幼苗由异养（由胚乳或子叶提供养料）转为自养（子叶进行光合作用制造有机物）后，干重才能增加．干重的减少主要是由于呼吸作用 消耗了一部分干物质．

解答 解：A、萌发过程中，幼苗和种子相比湿重增加，增加的物质主要是水，A正确；
B、黄豆种子在黑暗中萌发成幼苗，幼苗不能进行光合作用，细胞进行呼吸要分解有机物，因此幼苗中有机物的总量减少，干重减少，B正确；
C、由于幼苗的细胞代谢比种子的细胞代谢作用加强，幼苗中有机物的种类多于种子中有机物的种类，C错误；
D、由于在用550℃的高温处理16h后，大量的C、H、O以二氧化碳和水分的形式散失，因此剩余的灰分的重量很少，D正确．
故选：C．

点评 本题的知识点是细胞呼吸的实质和意义，光是光合作用的条件，细胞中水的存在形式和作用，种子萌发过程中有机物的种类和含量的变化，分析题干获取信息是解题的突破口，对相关知识点的综合应用是解题的关键．