Question

下列物质中，有的属于构成生物体蛋白质的氨基酸，有的不是，若将其中的氨基酸缩合成多肽，请回答下列问题．

（1）该肽链由

 

个氨基酸缩合而成，叫

 

肽．
（2）组成该条肽链的氨基酸可用通式

 

将它们统一起来．
（3）该条肽链中R基共有

 

种．该条肽链中还有

 

个羧基．
（4）该肽链的分子质量与组成其氨基酸的分子质量相比减少

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：氨基酸通式的结构特点是都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，同时这个中心碳原子上还连接了一氢原子和一个R基团．解答本题先要从5个分子式中找出符合氨基酸通式的选项，再根据脱水缩合过程中相关计算公式解题．

解答： 解：（1）已知氨基酸通式的结构特点是都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，同时这个中心碳原子上还连接了一氢原子和一个R基团．分析图中5个分子式发现，①符合通式要求，R基团是氢原子；②不符合要求，没有羧基；③符合要求，R基团是-CH₂-COOH；④符合要求，R基团是-CH₂OH；⑤符合要求，R基团是-CH₂-NH₂，⑥不符合要求，所以构成生物体蛋白质的氨基酸有①③④⑤共4个，所以脱水缩合形成的多肽是四肽．
（2）构成蛋白质的氨基酸的通式是：．
（3）根据题意分析已知，构成蛋白质的4个氨基酸中，①的R基团是氢原子；③的R基团是-CH₂-COOH；④的R基团是-CH₂OH；⑤的R基团是-CH₂-NH₂，所以该条肽链中R基共有4种，由于③R基团上有一个-COOH，所以脱水缩合形成的化合物中含有羧基2个．
（4）已知该多肽由4个氨基酸组成，所以在形成过程中脱去了3个水，分子量减少了18×3=54．
故答案是：
（1）4    四
（2）
（3）4   2 
（4）54

点评：本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的相关知识点，意在考查学生对所学知识的理解与掌握程度，培养了学生分析题意、获取信息、解决问题的能力．