呼吸作用的本质是对底物的脱氢氧化过程．亚甲基蓝是一种人造氢受体.氧化态时呈蓝色.还原态时呈无色．比色计可测定光源透过溶液后的蓝光强弱变化.从而确定溶液蓝色的深浅．为研究不同呼吸底物对酵母菌呼吸速率的影响.做了如下实验:①在试管内加入lOmL酵母菌悬浮液.O.5%的适量葡萄糖液和lmL 0.1%亚甲基蓝溶液.封口后置于30℃水浴中维持20min.这段� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

呼吸作用的本质是对底物的脱氢氧化过程．亚甲基蓝是一种人造氢受体，氧化态时呈蓝色，还原态时呈无色．比色计可测定光源透过溶液后的蓝光强弱变化，从而确定溶液蓝色的深浅．为研究不同呼吸底物对酵母菌呼吸速率的影响，做了如下实验：
①在试管内加入lOmL酵母菌悬浮液、O.5%的适量葡萄糖液和lmL 0.1%亚甲基蓝溶液，封口后置于30℃水浴中维持20min，这段时间内，每隔2min用比色计测量一次蓝光透过试管的百分率（开始时蓝光透过率为100%）．
②分别用等量的0.5%蔗糖溶液和O.5%的乳糖溶液代替葡萄糖，重复上述实验．
结果如图所示，请回答：
（1）酵母菌细胞区别于乳酸菌细胞的主要结构特点是

．
（2）写出酵母菌进行无氧呼吸的反应式

．
（3）在上述实验中，亚甲基蓝失去蓝色的原因是

．
（4）酵母菌对蔗糖和葡萄糖利用情况有何区别？
（5）为什么要按无菌操作的要求完成实验？
（6）实验表明，实验室培养酵母菌不能用哪一种糖？

考点：无氧呼吸的概念与过程,原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同

专题：

分析：酵母菌为真菌，乳酸菌为细菌，二者最主要的区别是酵母菌有成形的细胞核，酵母菌进行无氧呼吸的产物为酒精和二氧化碳；通过曲线图可看出，酵母菌对蔗糖利用速率不变，而对葡萄糖的利用则先快后慢，且不能利用乳糖．亚甲基蓝是一种人造氢受体，氧化态时呈蓝色，还原态时呈无色，呼吸作用脱下的氢还原了处于氧化状态的亚甲基蓝，故使蓝色退去．

解答： 解：（1）酵母菌为真菌，乳酸菌为细菌，二者最主要的区别是酵母菌有成形的细胞核．
（2）酵母菌进行无氧呼吸的产物为酒精和二氧化碳，并释放出少量能量．
（3）亚甲基蓝是一种人造氢受体，氧化态时呈蓝色，还原态时呈无色，呼吸作用脱下的氢还原了处于氧化状态的亚甲基蓝，故使蓝色退去．
（4）通过曲线图可看出，酵母菌对蔗糖的利用为直线，故利用速率不变，而对葡萄糖的利用则先快后慢．
（5）无菌操作的目的是防止微生物污染培养液，引起杂菌的生长，导致实验结果不准确．
（6）从图中可知，乳糖浓度未变化，故酵母菌不能利用乳糖．
故答案为：（1）有成形的细胞核（或有核膜、核仁）酶
（2）C₆H₁₂O₆→2C₂H₅0H（酒精）+2C0₂+能量
（3）呼吸作用脱下的氢还原了处于氧化状态的亚甲基蓝
（4）对蔗糖的利用速率不变，对葡萄糖的利用先快后慢
（5）防止微生物污染培养液，导致实验结果不准确
（6）乳糖

点评：本题考查了酵母菌无氧呼吸的过程，解答本题的关键是掌握酵母菌无氧呼吸的过程及亚甲基蓝作用的原理．

练习册系列答案

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用下列哪种情况的肺炎双球菌感染健康小鼠会使之生病和死亡（　　）

A、加热杀死的有荚膜肺炎双球菌

B、S型肺炎双球菌的多糖提取物

C、加热杀死的S型肺炎双球菌和活R型双球菌的混合物

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下列关于全能性的叙述中，正确的是（　　）

A、酵母出芽生殖是全能性

B、花药离体培养结果没体现全能性

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生态工作者从东到西对我国北方A、B、C三种类型的草原进行调查．表是不同调查面积的物种数量统计结果．
不同调查面积的物种数量统计结果

调查面积cm×cm 草原类型	A	B	C
10×10	3	3	2
20×20	5	5	3
40×40	8	6	5
80×80	14	9	8
90×90	16	11	8
100×100	17	13	8
110×110	19	13	8
120×120	20	13	8
130×130	20	13	8
140×140	----	----	----

（1）A草原中所有的生物共同组成

，草原及周边环境组成

．
（2）A、B、C三种类型的草原对放牧干扰的抵抗力稳定性由强到弱的顺序是

．
导致这三种类型的草原物种数量不同的关键生态因素是

．如果将A草原与我国东北针叶林相比，两者之间恢复力稳定性较强的是

．
（3）调查B草原某种双子叶草本植物种群密度时，应选取

为最佳样方面积，且取样时应采取

方式．
（4）若选取3个合适的样方对该物种计数的结果分别是n₁、n₂、n₃，则该物种的种群密度为

株/cm²．
（5）草原中某一食物关系：植物→鼠→蛇→鹰，在这条食物链中，已知2千克重的鹰要吃10千克蛇，0.25千克的蛇要吃2千克的鼠，而100千克的鼠要吃掉1000千克的植物，若各营养级摄入的食物除去消耗与呼吸等能量外其余都转化为能量，则鹰对植物能量的利用率是

%．

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不能同化半乳糖的病，叫做半乳糖血症，为常染色体上隐性遗传病．半乳糖在身体中形成半乳糖脂，是构成神经系统的重要原料，又和其它糖类一样，作为能量的来源．把半乳糖导入糖类的通常代谢途径中，必须先转变为葡萄糖的衍生物（物质C）．它在人体内的正常代谢途径示意如下：

已知控制酶①、酶②、酶③合成的基因（设显性基因分别为A、B、C）位于不同对的常染色体上．
（1）从半乳糖在人体内正常代谢途径可说明基因与性状之间的关系有：①

；②

．
（2）某研究性学习小组调查该遗传病在人群中的发病率，结果与权威部门发布的不相符，可能原因有

、

等．
（3）下表是一个患者家庭中某半乳糖血症患者及其父母与正常人体内三种酶的活性比较：（表中数值代表酶活性的大小，且数值越大酶活性越大）

	平均活性μM转换/小时/g细胞（37℃）
	酶①	酶②	酶③
正常人（AABBCC）	0.1	4.8	0.32
半乳糖血症患者	0.09	＜0.02	0.35
患者的正常父亲	0.05	2.5	0.17
患者的正常母亲	0.06	2.4	0.33