夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是（ ）
A、蛋白质被破坏
B、细菌大量繁殖
C、肉汤中水分过多
D、空气使肉氧化分解
科目：高中生物 来源：广东省肇庆市2011届高三二模理综生物试题 题型：071
材料分析：
夏天，煮熟的食品很快会腐败变质，俗称“变馊了”。这是什么原因呢？法国生物学家巴斯德设计了一个巧妙的实验――曲颈瓶实验，证明了肉汤的腐败是来自空气的细菌造成的。他准备了甲乙两组瓶子，把新鲜的、清澈的肉汤分别装入甲、乙两组玻璃瓶里，然后把甲组瓶的瓶颈烧软并拉成鹅颈似的弯曲细长的形状，把乙组瓶的瓶口敞开。随后，他再次煮沸两瓶内的肉汤。观察发现，乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了，而甲瓶，尽管肉汤通过弯曲细长的瓶颈与外界相通，但过了很长时间，瓶内肉汤仍然新鲜如初。后来他又反复作了几次类似的实验，都得到了相同的实验结果。
分析以上材料，回答相关问题：
（1）最初引起巴斯德思考并设计了本实验的现象是：________。
（2）提出的问题是：________。
（3）实验中，甲组瓶为________组，乙组瓶为________组。
（4）装入甲、乙两瓶的肉汤为何要再次煮沸？________。
（5）实验研究的单一变量是什么？________。
（6）得出的科学结论是：________。
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