Question

19．如图是人体细胞中三种重要有机物A、C、E的元素组成及相互关系图，请据图回答：

（1）图中X所指的元素为N、P．
（2）A的中文名称为脱氧核糖核酸，其彻底水解的产物是磷酸、脱氧核糖、含氮碱基（A、T、G、C）．
（3）E具有多样性，其原因由b分析为组成B的b种类、数量、排列顺序不同．一些E的结构非常复杂，高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起其变性，其原因主要是蛋白质的空间结构遭到破坏．过程②叫做脱水缩合，若b的平均相对分子质量为r，通过②反应过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成相对分子质量为e的E，则E分子中肽键的数目是$\frac{e-rm}{r-18}$．
（4）细胞结构Ⅱ的名称为糖被（糖蛋白），在细胞中分布场所为细胞膜的外侧．

Answer 1

分析 1、几种化合物的元素组成：
蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S；
核酸是由C、H、O、N、P元素构成；
脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；
糖类是由C、H、O组成．
2、染色体是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，染色体主要由DNA和蛋白质组成．
3、蛋白质是生命活动是主要承担者，构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
4、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．
5、在细胞膜的外表，由一层由细胞膜上的蛋白质和糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被，细胞膜表面的糖蛋白具有识别作用，在消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白具有保护和润滑作用．
6、分析题图：题图是人体细胞中三种重要有机物A、C、E的元素组成及相互关系图，分析题图可知，Ⅰ染色体，A是DNA，a是脱氧核糖核苷酸，E是蛋白质，B是多肽链，b是氨基酸，Ⅱ是糖蛋白，C是多糖，c是葡萄糖，X表示的元素是N、P，Y表示的元素是N．

解答 解：（1）题图中的a是脱氧核糖核苷酸，组成元素是C、H、O、N、P，所以图中X所指的元素为N、P．
（2）题图中的A是DNA，其中文名称为脱氧核糖核酸，其彻底水解的产物是磷酸、脱氧核糖、含氮碱基（A、T、G、C）．
（3）题图中的E是蛋白质，蛋白质具有多样性从b氨基酸分析为组成B的b种类、数量、排列顺序不同；一些E的结构非常复杂，高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起其变性，其原因主要蛋白质的空间结构是遭到破坏．过程②是氨基酸脱水缩合形成多肽的过程，若b（氨基酸）的平均相对分子质量为r，通过②脱水缩合反应过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成相对分子质量为e的E（蛋白质），设E分子中肽键的数目是X个，根据“蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18”，则有关系式：r（m+X）-18X=e，解得：X=$\frac{e-rm}{r-18}$个．
（4）题图中的结构Ⅱ是糖蛋白、也叫糖被，位于细胞膜外侧，具有保护、润滑和识别作用．
故答案为：
（1）N、P
（2）脱氧核糖核酸　     磷酸、脱氧核糖、含氮碱基（A、T、G、C）
（3）组成B的b种类、数量、排列顺序不同　  蛋白质的空间结构       脱水缩合　     $\frac{e-rm}{r-18}$
（4）糖被（糖蛋白）　    细胞膜的外侧

点评 本题结合人体细胞中三种重要有机物A、C、E的元素组成及相互关系图，考查组成细胞的元素和化合物的知识，考生识记组成细胞的元素和化合物的种类、作用，明确氨基酸脱水缩合的过程和相关计算是解题的关键．