Question

某学生设计了下面的实验：用碘液检验一块干面包，面包变成深蓝色。然后他嚼碎了一块干面包，并用本尼迪试剂(一种检验麦芽糖的试剂，遇麦芽糖变红色)检验之，嚼碎的面包变成了红色。因此，他得出结论：认为当面包被嚼碎时淀粉变成了麦芽糖。这位学生的实验设计的错误之处在于（    ）

A．未对嚼碎的面包做淀粉检验              B．未对唾液做淀粉检验

C．未对干面包做麦芽糖检验                D．未考虑面包的制作时间

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：有机物鉴定的原理是颜色反应。淀粉遇到碘液变蓝色，麦芽糖遇本尼迪试剂变红色。生物实验的原则之一是要设置对照实验，该学生在用碘液检验一块干面包，发现面包变成深蓝色，说明干面包中含有淀粉；但没有用本尼迪试剂检验，所以不能说明干面包中不含有麦芽糖，而是在面包被嚼碎后才用本尼迪试剂检验，发现变成了红色。因此，可认为当面包被嚼碎时淀粉变成了麦芽糖，也可认为面包中原来就存在麦芽糖。所以说这位学生的实验设计的错误之处在于未对干面包做麦芽糖检验。

考点：有机物的鉴定。

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