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    3．人造蛋白质食品是现代微生物工程的杰作之一，食用真菌蛋白是人造蛋白的一种．真菌蛋白的制造过程如图所示．以下说法不正确的是（　　）
    A．注入的氨水是真菌的氮源，又可调节培养液pH
    B．制造过程中要保持真菌蛋白的活性
    C．对添加物进行消毒，可减弱真菌与杂菌的竞争
    D．糖类是真菌的主要能源物质

    分析 图示为真菌蛋白的制造过程，解答本题的关键是结合图中信息答题．

    解答 解：A、注入的氨水是真菌的氮源，又可调节培养液pH，A正确；
    B、由图可知，经过加热会导致蛋白质失活，B错误；
    C、对添加物进行消毒，可减弱真菌与杂菌的竞争，C正确；
    D、糖类是真菌的主要能源物质，D正确．
    故选：B．

    点评 本题结合图解，考查微生物的利用，要求考生能正确分析题图，结合所学的知识准确判断各选项．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    16．关于利用光学显微镜的高倍镜观察临时装片，下列叙述正确的是（　　）
    A．先在低倍镜下观察清楚后再转至高倍镜
    B．先用粗准焦螺旋调节，再用细准焦螺旋调节
    C．视野中观察到的细胞数目比低倍镜下多
    D．把视野调暗些，图象会更加清晰

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    16．研究人员在千岛湖地区两个面积、植被、气候等环境条件相似的甲、乙两岛上对社鼠进行种群数量调查，得到如图所示结果．已知乙岛上另一种鼠类--青毛硕鼠的数量要明显多于甲岛，且6到8月该岛上有黄鼠狼活动．下列分析正确的是（　　）
    A．甲、乙两岛上的社鼠与青毛硕鼠存在共生关系
    B．从3月到11月，两岛社鼠的环境容纳量均保持不变
    C．两岛6月到7月期间社鼠的出生率均小于死亡率
    D．黄鼠狼的捕食是导致6月之后乙岛社鼠数量下降快的唯一因素

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．下列关于果酒和泡菜制作的叙述中，不正确的是（　　）
    A．主要菌种都是原核生物B．制作过程都需要控制氧气
    C．菌种都不需要人工接种D．发酵产物能减少杂菌污染

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    18．如图为细胞分裂的某一时期，下列有关叙述正确的是（　　）
    A．此图可能是有丝分裂中期的动物细胞
    B．此细胞内含有2个四分体、4条染色体
    C．①由蛋白质和两条脱氧核苷酸链构成
    D．姐妹染色单体即将分离发生自由组合

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．利用药物抑制细胞呼吸，对下列过程影响最大的是（　　）
    A．O2进入骨骼肌细胞B．CO2进入叶肉细胞
    C．H2O进入根毛细胞D．K+进入神经细胞

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．下列有关生物体内化合物的叙述中，不正确的是（　　）
    A．某些糖类是细胞结构的重要成分之一
    B．RNA有传递信息、转运物质和催化功能
    C．纤维素、淀粉酶、核酸分子中均含氮元素
    D．细胞器中不一定有磷脂但一定有蛋白质

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．下列有关生物工程技术的叙述，正确的是（　　）
    A．DNA连接酶的作用部位是DNA分子中碱基之间的氢键
    B．去除植物细胞壁、将动物组织分散成单个细胞均需酶处理
    C．基因工程经常以抗菌素抗性基因作为目的基因
    D．植物细胞原生质体融合体现细胞膜有选择透过性

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是（　　）
    A．原核生物细胞无核膜，但有染色体（质）
    B．真核生物是单细胞生物，原核生物是多细胞生物
    C．真核生物与原核生物唯一共有的细胞器是核糖体
    D．真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质

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