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    在检测生物组织中还原糖时，最理想的实验材料是（　　）
    A、韭菜B、胡萝卜C、菠菜D、梨
    考点：检测还原糖的实验
    专题：
    分析：鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液分别为0.1g/mol的NaOH和0.05g/mol的CuSO4，而蛋白质鉴定的试剂为双缩脲试剂，其A液和B液分别是0.1g/mol的NaOH和0.01g/mol的CuSO4，鉴定可溶性还原糖时，斐林试剂甲液和乙液应混合均匀后再加入．
    解答： 解：用斐林试剂检测生物组织中还原糖的过程中，在水浴条件下，溶液的颜色变化过程是浅蓝色先变为棕色再出现砖红色沉淀．
    在检测生物组织中还原糖时，最理想的实验材料是浅色或近乎白色，不干扰实验现象．而韭菜、胡萝卜和菠菜中都含有较多的色素，所以不宜作实验材料，而梨中富含还原糖，且几乎不含色素，所以是最理想的实验材料．
    故选：D．
    点评：本题考查还原糖鉴定的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．
    练习册系列答案
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    （1）在A图中，①所示的结构属于反射弧的
     
    ，该反射弧中有
     
    个神经元．
    （2）B图表示神经纤维受到刺激的瞬间膜内外电荷的分布情况，在a、b、c中兴奋部位是
     
    ，该部位产生兴奋的原因主要是
     
    大量内流导致的．兴奋在神经纤维上的传导是
     
    的．
    （3）C图是A图中的[
     
    ]
     
    结构的局部放大，C图中①是
     
    ，其中包含有
     
    ．

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    C、麦芽糖、氨基酸和核糖核苷酸
    D、葡萄糖、氨基酸和核糖核苷酸

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    A、蛋白质B、酶
    C、胆固醇D、染色质

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    试管号
    加入的物质    		1234
    质量分数为1%的淀粉溶液2mL2mL2mL2mL
    淀粉酶溶液2mL2mL
    淀粉酶+蛋白酶（等量混合）4mL4mL
    蒸馏水2mL2mL
    碘液2滴2滴
    双缩脲试剂2mL2mL
    预期颜色变化不变蓝紫色①②
    （1）该实验所依据的两个颜色变化原理是：a
     
    ；b
     
    ．
    （2）请简述双缩脲试剂的使用方法
     

    （3）实验过程中，试管1、2还要分别加入2mL的蒸馏水，其目的是
     
    ．
    （4）①处预期的颜色变化为
     
    ，理由是
     
    ．②处预期的颜色变化为
     
    ．

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    我国北方大多数人以小麦为主食．小麦中最主要的贮能物质是（　　）
    A、核酸B、淀粉C、蛋白质D、脂肪

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    根据下列物质的结构式，回答问题：

    （1）在上述图1物质中能构成生物体的天然蛋白质的氨基酸编号是
     
    ．这些氨基酸通过作用所形成的化合物是
     
    肽，内含
     
    个肽键，有
     
    个氨基和
     
    个羧基．
    （2）所形成的化合物的分子质量与组成它的氨基酸的分子质量总和相比，缺少
     
    了．
    （3）图2是其中的一种产物的结构式，请补充完整．
     
    ．

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    ①．将植物细胞置于较高浓度的蔗糖溶液中，发生质壁分离的是活细胞；
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    A、1B、2C、3D、4

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