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    19．请阅读下列材料并回答有关问题：
    猪饲料中的磷元素有相当一部分存在于植酸中，猪由于缺乏有关酶，造成磷源浪费，而且植酸随粪便排出后易造成环境有机磷污染．如图为对植酸酶进行不同处理时其活性与温度的关系．
    （1）生产中从土壤中筛选出产酶菌株，土壤悬液首先经80℃处理15分钟，其目的是筛选出耐高温的菌株．
    （2）在产酶菌株的筛选过程中，固体培养基中的添加不溶于水的植酸钙，植酸钙被植酸酶分解后可以培养上产生透明圈，可根据透明圈的大小（直径）选择目的菌株．
    （3）所得菌株还需要进一步测定植酸酶的活性，活性的测定可以用植酸钙作为底物，活性可用单位时间内植酸钙的消耗量（单位时间内底物的消耗量或单位时间内产物的生成量）表示．
    （4）在生产中固定化（填“未固定”或“固定化”）植酸酶更适于添加到猪饲料中，使用的最适温度为60℃．

    分析 微生物的筛选与分离需要使用选择培养基．常用的接种方法主要有平板划线法和稀释涂布平板法．固定化酶和固定化细胞的方法主要有包埋法、物理吸附法和化学结合法．影响酶的活性的因素主要有温度和pH等．

    解答 解：（1）土壤悬液首先经80℃处理15分钟，目的是使大多数的不耐高温的微生物死亡而筛选出耐高温菌株．
    （2）植酸钙被植酸酶分解后可以培养上产生透明圈，经培养后，固体培养基中可以观察到单菌落的出现，且出现透明圈，透明圈的直径大小与植酸酶的活性强弱相关．可根据透明圈的大小（直径）选择目的菌株．
    （3）透明圈的直径大小与植酸酶的活性强弱相关，活性的测定可以用植酸钙作为底物，活性可用单位时间内植酸钙的消耗量（单位时间内底物的消耗量或单位时间内产物的生成量）表示．
    （4）为了使植酸酶能被反复利用，同时好被回收，在生产中固定化植酸酶更适于添加到猪饲料中．根据坐标图显示，固定化植酸酶的活性最高所对应的温度为60℃．
    故答案为：
    （1）耐高温的菌株      
    （2）大小（直径）
    （3）植酸钙    单位时间内植酸钙的消耗量（单位时间内底物的消耗量或单位时间内产物的生成量）
    （4）固定化    60

    点评 本题主要考查生物技术实践中的微生物的筛选与分离、培养、观察和固定化酶等知识，意在强化学生对生物技术实践中的核心知识的识记、理解与掌握．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    12．如图表示某一时段田间玉米在最适温度条件下，光合速率与随着时间变化的关系，S1、S2、S3表示所在部位的面积，下列说法中不正确的是（　　）
    A．S3-S1表示玉米呼吸作用消耗的有机物量
    B．S1+S2+S3表示玉米光合作用产生的有机物总量
    C．若适当提高二氧化碳浓度，则B点、D点左移
    D．若降低温度，则C点向左下角移动

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方．下列与此过程相关的叙述，不正确的是（　　）
    A．用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒
    B．加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种
    C．制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少
    D．若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    7．回答下列关于生物技术实践的问题：
    （1）传统发酵技术中，利用微生物发酵生产特定的产物，很多都是中华民族的传统食品．请将下列微生物与对应的发酵产物联系起来：
    ①乳酸菌  ②根瘤菌  ③蓝藻  ④醋酸菌  ⑤毛霉  ⑥酵母菌  ⑦大肠杆菌  ⑧曲霉
    制作果酒、果醋、腐乳、泡菜对应的微生物依次是⑥④⑤①（填相应序号）；
    其中制作果酒时，酒精发酵的反应式为：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2；
    而制作泡菜时用到的微生物的代谢类型为异养厌氧型．
    （2）在培养基的配制过程中，对培养基采用高压蒸汽灭菌灭菌方法．倒平板操作中，平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染．
    （3）菊花的组织培养，一般选择幼嫩的茎段（未开花植株的茎上部新萌生的侧枝）作为材料．植物组织培养时，常用MS培养基，在配好后还往往需要添加植物激素（生长素和细胞分裂素）．由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程称为脱分化．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    14．为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录．请回答下列问题．
    温度/℃1020304050
    组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙
    清除血渍时间/min676688525183363477111268101167
    清除油渍时间/min93789587639182468575177769868
    （1）甲组在洗衣粉中加入了蛋白酶．乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶．
    （2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一．
    （3）如果甲、乙和丙3组均在水温为95℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由．没有差异，因为高温使酶失活．
    （4）根据表格中内容，说出2种提高洗衣粉去污能力的方法有适当提高水温、加酶．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    4．如图是氢随化合物在生物体内的转移过程，下面对其分析正确的是（　　）
    A．[H]经②→①转移到水中，其过程需氧气参与
    B．②→①产生的[H]和①→②产生的[H]全部来自于水
    C．[H]经②→④过程需要缺氧条件，该转变过程发生在线粒体中
    D．[H]经①→②转移到葡萄糖中，首先[H]与A结合，该转变过程属于光反应

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．如图示人体皮肤在不同环境温度下维持体温的方式．下列叙述正确的是（　　）
    A．机体在炎热环境中产热/散热的比值比寒冷环境中产热/散热的比值小
    B．乙和丁表示在炎热环境中，此时身体维持体温消耗的能量比甲和丙少
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    D．从甲到乙的过程是体液调节，从丁到丙的过程是神经调节

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．下列关于细胞核的叙述不正确的是（　　）
    A．真核细胞的内质网膜可以与核膜直接相连，内质网膜还可与细胞膜直接相连
    B．细胞核内的染色质和染色体其实就是同一种物质
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    D．细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年黑龙江省高一上期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关细胞学说及细胞的统一性的说法，错误的是

    A．细胞学说的创立将千变万化的生物界通过细胞结构统一起来

    B．细胞的统一性体现在一切生物都由细胞和细胞产物组成

    C．细胞学说揭示了生物体结构的统一性

    D．组成细胞的元素和化合物种类基本一致体现了细胞的统一性

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