Question

【题目】

(1)在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是________________。总糖含量变化是________，蛋白质含量的变化是________。

(2)如果在同样条件下继续培养，预测图中曲线的最终变化趋势是___________________，其原因是____________________________________________________。

(3)在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。

①实验原理：蛋白质________________，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。

②实验步骤

Ⅰ：将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9 d后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；

Ⅱ：取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9 d的蛋白质制备液；

Ⅲ：在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂A液和B液(按比例配制)的混合液a,，振荡均匀后，在沸水浴中加热，观察颜色变化。b

a：____________________________________________________________。

b：____________________________________________________________。

③实验结果：____________________________________________________。

Answer 1

【答案】（1）先增加，然后保持相对稳定 下降 上升

（2）下降 黑暗条件下无光合作用并且细胞呼吸消耗有机物

（3）①与双缩脲试剂作用产生紫色反应

②a：× 更正：先加双缩脲试剂A液，混合均匀后，再加入双缩脲试剂B液

b：× 更正：直接观察颜色变化

③1、2、3号试管中紫色依次加深

【解析】（1）分析图中曲线可看出：可溶性糖先上升，后保持相对稳定；总糖量下降，蛋白质的量上升，可推测糖可以转化成蛋白质。

（2）由于培养条件是无光，萌发的种子不能进行光合作用制造有机物，且呼吸作用在消耗有机物，故自身所含有的有机物会逐渐下降，表现为曲线下降。

（3）①蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应，可利用颜色深浅判断蛋白质含量。

②III双缩脲试剂的使用方法是先加双缩脲试剂A液（0.1 g/mL氢氧化钠溶液）1mL，振荡均匀，再滴加双缩脲试剂B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）3-4滴，摇匀，直接观察是否出现紫色，不需要进行水浴加热。

③根据曲线可知萌发9天的种子中蛋白质含量最多，颜色最深，其次是5天，萌发1天种子中蛋白质含量最少，颜色最浅。