Question

14．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　）

• A． 甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS
• B． 分子式为C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的环状多肽化合物中，肽键数目最多有17个
• C． n个氨基酸含有m个氨基，形成x个环状多肽，至少有x+m-n个氨基
• D． 现有甲乙丙丁4种氨基酸且每种仅1个，则它们能形成三肽种类最多有12种

Answer 1

分析 组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，结构式如下图：
．氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，氨基酸脱水缩合形成肽链时，脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数，形成环肽时脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数．

解答 解：A、由氨基酸的结构通式可知，氨基酸的分子式是C₂H₄O₂NR，如果甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS，A正确；
B、分子式为C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的环状多肽化合物中，氨基酸数目最多是17个，肽键数目最多有17个，B确；
C、n个氨基酸含有m个氨基，形成x个环状多肽，含有的氨基数至少是m-n个，C错误；
D、甲乙丙丁4种氨基酸且每种仅1个，形成的三肽的种类是4×3×2=24种，D错误．
故选：CD．

点评 本题旨在考查学生理解氨基酸的种类、氨基酸的脱水缩合反应及蛋白质结构多样性的原因，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识进行推理、判断．