Question

根据以下实验内容回答问题：
①生物组织中还原糖的鉴定  
②生物组织中脂肪的鉴定 
③生物组织中蛋白质的鉴定 
④观察植物细胞的质壁分离和复原 
⑤叶绿体中色素的提取与分离 
⑥DNA的粗提取与鉴定 
⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂 
⑧探究酵母菌细胞的呼吸的方式
（1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是（序号），实验中需要水浴加热的有（序号）．

 

（2）在上述实验中，常用到酒精的实验有②⑤⑥⑦，其中酒精所起的作用分别是．

 

（3）由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代．下列各项处理中正确的是

 

A．做⑦实验时，可用蒜叶代替洋葱根尖
B．做④实验时，可用鸡血红细胞代替紫色洋葱表皮细胞
C．做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅
D．做②实验时，可用龙胆紫代替苏丹Ⅲ染液．

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验,叶绿体色素的提取和分离实验,观察植物细胞的质壁分离和复原,探究酵母菌的呼吸方式,观察细胞的有丝分裂,DNA的粗提取和鉴定

专题：

分析：1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
2、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏），分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）．
3、酒精是生物实验常用试剂之一，如检测脂肪实验中需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色；观察植物细胞有丝分裂实验和低温诱导染色体数目加倍实验中都需用体积分数为95%的酒精对材料进行解离；绿叶中色素的提取和分离实验中需用无水酒精来提取色素；果酒和果醋制作实验中可用体积分数为70%的酒精进行消毒；DNA的粗提取和鉴定中可以体积分数为95%的冷酒精进一步纯化DNA等．

解答： 解：（1）在上述实验过程中，②生物组织中脂肪的鉴定、④观察植物细胞的质壁分离和复原、⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂必须借助显微镜才能完成．①中用斐林试剂鉴定还原糖时，需要水浴加热；⑥中用二苯胺鉴定DNA时也需要水浴加热．
（2）在上述实验中，常用到酒精的实验有②⑤⑥⑦，其中②脂肪的鉴定实验中用50%的酒精洗去浮色；⑤叶绿体中色素的提取和分离实验中用无水乙醇溶解叶绿体中的色素；⑥DNA的粗提取与鉴定实验中用95%的冷酒精将DNA和蛋白质分离（纯合DNA）；⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验中用酒精和盐酸配置的解离液对组织进行解离，使组织细胞分离．
（3）A、蒜叶细胞已经高度分化，不再分裂，不能用于观察细胞有丝分裂实验，A错误；
B、质壁分离发生的条件之一是成熟的植物细胞，因此不能用鸡血红细胞代替紫色洋葱表皮细胞做④实验，B错误；
C、做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅，两者都能使研磨更充分，C正确；
D、龙胆紫能将染色体染成深色，但不能对脂肪进行染成色，因此做②实验时，不可用龙胆紫代替苏丹Ⅲ染液，D错误．
故选：C．
故答案为：
（1）②④⑦①⑥
（2）②洗去浮色   ⑤溶解叶绿体色素  ⑥将DNA与蛋白质分离  ⑦对组织进行解离，使组织细胞分离
（3）C

点评：本题综合考查生物组织中化合物的鉴定实验、观察细胞有丝分裂实验、观察质壁分离及复原实验、叶绿体中色素的提取和分离实验等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习生活中注意积累．