Question

14．请回答以下有关实验的问题：
以下是与高中生物实验有关的内容．请回答以下问题：
①生物组织中还原糖的鉴定          ②生物组织中脂肪的鉴定
③生物组织中蛋白质的鉴定          ④观察植物细胞的质壁分离和复原
⑤叶绿体中色素的提取和分离        ⑥比较过氧化氢酶和Fe³⁺ 的催化效率
⑦探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用    ⑧观察植物细胞的有丝分裂
（1）实验⑤中加碳酸钙以保护叶绿体中色素，分离色素的原理是各种色素在层析液中溶解度不同．
（2）实验⑧中装片制作的步骤依次是解离→漂洗→染色→制片，一个视野中发现处于中期的细胞，能否观察到该细胞的着丝点分裂不能．
（3）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的④⑧（填标号），需要水浴加热的是①⑦（填标号），需要用颜色反应确定的是①②③⑦．
（4）由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代，下列处理中正确的一项是C
A．做⑦实验时，可用碘液代替斐林试剂
B．做④实验时，可用鸡血红细胞代替紫色洋葱表皮细胞
C．做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅
D．做③实验时，可用龙胆紫代替双缩脲试剂．

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
2、绿叶中色素的提取和分离实验中，分离色素时采用的是纸层析法，其原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带．

解答 解：（1）提取绿叶中色素时，需要加入无水乙醇（丙酮）、SiO₂、CaCO₃，其中无水乙醇（丙酮）的作用是提取色素，SiO₂的作用是使研磨更充分，CaCO₃的作用是防止色素被破坏．分离色素时，用层析液，原理是不同色素在层析液中的溶解度不同，溶解度越大，随着层析液扩散的速度越快，距点样处越远．
（2）观察植物细胞的有丝分裂试验中，装片制作的步骤依次是解离→漂洗→染色→制片．着丝点的分裂发生在后期，中期不能观察到．
（3）在上述实验过程中，④观察植物细胞的质壁分离和复原，⑧观察植物细胞的有丝分裂，需要使用显微镜进行观察；①生物组织中还原糖的鉴定和⑦探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验需要水浴加热；①生物组织中还原糖的鉴定、②生物组织中脂肪的鉴定、③生物组织中蛋白质的鉴定以及⑦探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用，需要用颜色反应确定．
（2）解：A、做探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验时，由于淀粉水解后以及蔗糖均不能与碘液发生颜色反应，因此不能用碘液鉴定，A错误；
B、由于只有成熟的植物细胞才能发生质壁分离，因此不能用鸡血红细胞代替紫色洋葱表皮细胞进行该实验，B错误；
C．做叶绿体中色素的提取和分离实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅，C正确；
D．做蛋白质鉴定实验时，不能用龙胆紫代替双缩脲试剂，D错误．
故选：C．
故答案为：
（1）碳酸钙    各种色素在层析液中溶解度不同
（2）解离→漂洗→染色→制片   不能
（3）④⑧①⑦①②③⑦
（4）C

点评 本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．