研究发现柚皮精油和乳酸菌素均有抑菌作用.两者的提取及应用如图所示．(1)柚皮易焦糊.宜采用法提取柚皮精油.该过程得到的糊状液体可通过 .除去其中的固体杂质．(2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或接种．采用平板划线法接种时需先灼烧接种环.其目的是．对新配制的培养基灭菌时常用的是灭菌法．实验前需对超净工作台进行处� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示．

（1）柚皮易焦糊，宜采用

法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过

，除去其中的固体杂质．
（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或

接种．采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是

．对新配制的培养基灭菌时常用的是

灭菌法．实验前需对超净工作台进行

处理．
（3）培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供

．
（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定透明圈的

来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．

考点：从生物材料中提取某些特定成分,微生物的分离和培养

专题：

分析：柚皮精油如果采用蒸馏法提取时高温条件下易分解，且原料易焦糊，所以常采用压榨法提取．筛选乳酸菌时的接种方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法，培养成功的关键是无菌操作．微生物的营养物质主要有碳源、氮源水和无机盐等．

解答： 解：（1）柚皮易焦糊，宜采用压榨法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过过滤除去其中的固体杂质．
（2）微生物培养的两种接种方法有平板划线法和穿刺接种法，对于筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或稀释涂布平板法接种．对新配制的培养基灭菌时所用的设备是高压蒸汽灭菌锅．为避免实验环境对结果的干扰，实验前需对超净工作台进行消毒处理．
（3）培养基中添加的尿素可为乳酸菌A生长提供氮源．
（4）测定透明圈的直径（或大小）可以比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．
故答案为：
（1）压榨过滤
（2）稀释涂布平板法　灭菌（或防止杂菌污染）　高压蒸汽消毒
（3）氮源　　　　
（4）直径（或大小）

点评：本题主要考查植物有效成分的提取和微生物筛选培养的相关知识，意在强化学生对相关知识的识记、理解与运用．

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