Question

现有一瓶掺有酵母菌的葡萄糖液，如图为通入不同浓度氧气后，酒精和二氧化碳的生成曲线．
（1）d点CO₂的来源是

 

（2）当0＜O₂%＜b时，酵母菌的呼吸作用类型是

 

．
（3）根据酵母菌的呼吸状况分析，b点的意义是

 

．
（4）在O₂%=a时，瓶内进行无氧呼吸的酵母菌分解的葡萄糖占全部酵母菌分解的葡萄糖的

 

%，瓶内葡萄糖的消耗量为

 

mol．
（5）当O₂%=c时，瓶内CO₂释放量（μmol）与O₂吸收量（μmol）之比为

 

．
（6）一位学生将葡萄糖和酵母菌溶液放入一个保温瓶中，并用带有两个孔的塞子封口（如图2）．下列判断正确的是（多选）

 

A．随着时间的推移，保温瓶内的温度将一直保持稳定不变
B．保温瓶中氧气的含量对酵母菌呼吸作用的类型有重要的影响
C．该实验装置可用来测定酵母菌呼吸作用释放热量速率的变化
D．锥形瓶中的指示剂应为酸碱指示剂，目的是检验酵母菌的呼吸作用的类型

Answer 1

考点：探究酵母菌的呼吸方式,有氧呼吸的过程和意义,无氧呼吸的概念与过程

专题：

分析：分析曲线图：d点时，氧气浓度为0，酵母菌只进行无氧呼吸；当0＜O₂%＜b时，CO₂的释放量大于酒精的产生量，该阶段酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸；b点时，无氧呼吸消失，所以O₂%≥b时，酵母菌只进行有氧呼吸．

解答： 解：（1）d点时氧气浓度为0，此时细胞只进行无氧呼吸，因此CO₂来自无氧呼吸．
（2）当0＜O₂%＜b时，CO₂的释放量大于酒精的产生量，说明该阶段酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸．
（3）b点时，酵母菌不再产生酒精，说明此时是无氧呼吸消失点．
（4）在O₂%=a时，酵母菌呼吸有氧呼吸和无氧呼吸共释放18μmolCO₂，而无氧呼吸只产生6μmol的酒精，根据无氧呼吸的总反应式，无氧呼吸释放6μmolCO₂，消耗3μmol葡萄糖，所以有氧呼吸释放12μmolCO₂，消耗2μmol葡萄糖，因此瓶内瓶内葡萄糖的消耗量为5mol，其中进行无氧呼吸的酵母菌分解的葡萄糖占全部酵母菌分解的葡萄糖的

3

3+2

×100%=60%．
（5）当O₂%=c时，酵母菌只进行有氧呼吸，根据有氧呼吸总反应式，瓶内CO₂释放量（μmol）与O₂吸收量（μmol）之比为1：1．
（6）A、酵母菌细胞呼吸会释放能量，其中大部分能量以热能的形式散失，所以保温瓶内的温度将上升，A错误；
B、酵母菌是兼性厌氧菌，进行有氧呼吸会消耗氧气，无氧呼吸不消耗氧气，因此保温瓶中氧气的含量对酵母菌呼吸作用的类型有重要的影响，B正确；
C、酵母菌呼吸速率越快，其释放的热量越多，因此该实验装置可用来测定酵母菌呼吸作用释放热量速率的变化，C正确；
D、酸碱指示剂检测二氧化碳，而酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，因此酸碱指示剂不能检验酵母菌呼吸作用的类型，D错误．
故选：BC．
故答案为：
（1）无氧呼吸   
（2）无氧呼吸和有氧呼吸并存  
（3）无氧呼吸消失点
（4）60   5 
（5）1：1   
（6）B、C

点评：本题结合实验装置图和曲线图，考查探究酵母菌细胞呼吸方式的实验，要求考生识记酵母菌的新陈代谢类型和有氧呼吸、无氧呼吸的总反应式，并能根据总反应式进行简单的计算；解答本题的关键是曲线图的分析，能准确判断图中点、线处酵母菌的呼吸方式．