Question

7．水在生物体内一种良好的溶剂，是各种化学反应的介质．有关水的说法不正确的是（　　）

• A． 在有氧呼吸过程中，水既是反应物又是生成物
• B． 在多肽生成和水解的过程中，水既可以是生成物又可以是反应物
• C． 温度适当升高会使细胞内自由水与结合水比值上升
• D． 越冬的植物体内结合水与自由水比值下降

Answer 1

分析 1、水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是一种良好的溶剂，是各种生化反应的介质，水还参与许多化学反应，自由水的自由移动对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水与结合水比值越大细胞代谢越旺盛，抗逆性越弱，反之亦然；
2、有氧呼吸分为三个阶段，第一阶段是葡萄糖酵解形成丙酮酸和还原氢，第二阶段是丙酮酸和水反应产生二氧化碳和还原氢，第三阶段是氧气与还原氢反应形成水；
3、氨基酸脱水缩合反应是一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应形成1分子水的过程．

解答 解：A、有氧呼吸过程中第二阶段水是反应物，第三阶段水是产物，A正确；
B、氨基酸脱水缩合反应过程中产生水，多肽水解的过程中消耗水，B正确；
C、适当升高温度，细胞代谢旺盛，自由水与结合水比值升高，C正确；
D、越冬的植物，细胞代谢减弱，抗逆性增强，体内结合水与自由水比值升高，D错误．
故选：D．

点评 对于细胞内水的存在形式和功能、有氧呼吸的具体过程、氨基酸脱水缩合反应综合理解应用，把握知识的内在联系形成知识网络的能力是本题考查的重点．