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    　　某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。

    　　①成分：含碱性蛋白酶等果②用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。③注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答以下问题：

    (1)

    质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：

    该实验的目的是________。

    (2)

    一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1）的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图A、B表示。

    ①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为________。

    ②在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为________。

    ③该学生在实验过程中可通过直接测定________指标来表示酶的催化效率。

    (3)

    该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是________。

    (4)

    大力推广使用加酶洗衣粉替代含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为________。

    答案：
    解析：

    (1)

    检查该洗衣粉是否含蛋白酶

    (2)

    ①45℃;②酶的结构已遭破坏（或酶的活性已丧失）;③胶片上的蛋白膜消失时间的长短

    (3)

    丝质及羊毛衣料所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，从而破坏衣料。

    (4)

    酶本身无毒，含量少，又能被微生物完全降解，对环境无污染。（2分）


    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明：　

    成分：含碱性蛋白酶等

    用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。

    注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。

    请回答以下问题：

    （1）质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：

    　

    该实验的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

    （2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（１）的实验材

    料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图Ａ、Ｂ表示。

    ①　由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为　　　　　　　　　　　　　。

    ②　在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的

    催化作用已不能恢复，这是因为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

    　（３）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是　　　　　　　　　 

    　                                                                         。

    （４）大力推广使用加酶洗衣粉替代含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为

    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

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    科目：高中生物 来源：2011届上海市松江区高三5月模拟测试生物试卷 题型：综合题

    酶在人类健康、工农业、资源、环境等领域有广泛的应用，请回答下述问题。
    Ⅰ.某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。
    ① 成分：含碱性蛋白酶等；② 用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳；③ 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。洗衣后彻底清洗双手。请回答以下问题：
    59．质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：
    　
    该实验的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
    60．一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图A、B表示。

    ① 由图中信息可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为　　　　　　　。
    ② 在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
    ③ 该学生在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜　　　　　　的时间长短来表示酶的催化效率。
    61．该加酶洗衣粉是否能用于洗涤丝质及羊毛衣料？     。原因是                  。
    Ⅱ.固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量），分析回答：

    62．从对温度变化适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是       
                                                                             。
    63．乙图曲线表明浓度为________的海藻酸钠包埋效果最好。
    64．固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用______次，酶活力明显下降。

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    科目：高中生物 来源：2015届广东省云浮市高一第二次12月月考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。

    成分：含碱性蛋白酶等

    用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。

    注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。

    请回答以下问题：

    （１）     质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：

    　

    该实验的目的是                                                             。

    （２）     一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（１）的实验材

    料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图Ａ、Ｂ表示。

    ①　由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为              。

    ②　在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为                                               。

    ③　该学生在实验过程中可通过直接测定                                指标来表示酶的催化效率。

    （３）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是                        

    　                                                                             。

     

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    科目：高中生物 来源：2010-2011学年上海市松江区高三5月模拟测试生物试卷 题型：综合题

    酶在人类健康、工农业、资源、环境等领域有广泛的应用，请回答下述问题。

    Ⅰ.某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。

    ① 成分：含碱性蛋白酶等；② 用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳；③ 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。洗衣后彻底清洗双手。请回答以下问题：

    59．质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：

    　

    该实验的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

    60．一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图A、B表示。

    ① 由图中信息可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为　　　　　　　。

    ② 在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

    ③ 该学生在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜　　　　　　的时间长短来表示酶的催化效率。

    61．该加酶洗衣粉是否能用于洗涤丝质及羊毛衣料？      。原因是                   。

    Ⅱ.固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量），分析回答：

    62．从对温度变化适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是       

                                                                              。

    63．乙图曲线表明浓度为________的海藻酸钠包埋效果最好。

    64．固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用______次，酶活力明显下降。

     

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