Question

20．切冬酶是近年来在哺乳动物细胞中发现的一个蛋白家族，它们可以触发一系列酶的连锁反应，使染色体DNA降解、细胞解体，引起细胞凋亡，因此又称死亡蛋白酶．下列有关叙述正确的是（　　）

• A． 切冬酶在催化反应完成后立即被降解成氨基酸
• B． 切冬酶可以与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
• C． 切冬酶会引起细胞凋亡，不利于个体生长发育，需要抑制其产生
• D． 切冬酶在高温或低温下均可导致其活性全部丧失

Answer 1

分析 酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，所以酶的基本单位都是氨基酸或核糖核苷酸．酶具有高效性、专一性和作用条件温和等特性，酶具有高效性的原因是酶能显著降低化学反应的活化能．酶的活性受温度、pH等因素的影响，如高温、过酸、过碱都会使酶永久失活，但低温只能降低酶的活性，不会使酶失活．

解答 解：A、酶在化学反应前后不变，A错误；
B、由题意可知切冬酶的本质为蛋白质，可以与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，B正确；
C、切冬酶能使染色体DNA降解、细胞解体，引起细胞凋亡，但细胞凋亡是有利于个体生长发育的，不能抑制其产生，C错误；
D、高温、过酸、过碱都会使酶永久失活，但低温只能降低酶的活性，不会使酶失活，D错误．
故选：B．

点评 本题考查酶的概念、酶的特性、酶在代谢中的作用等知识，要求考生识记酶的概念、特性、作用原理和影响酶活性的因素等基础知识点，能运用所学的知识对各叙说作出准确的判断．