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    下列有关生物技术操作注意事项或应用的叙述中，错误的是（　　）
    A、制作腐乳的卤汤时，料酒加的量过少会造成豆腐腐败变质
    B、果醋制作时需要经过先通气发酵、后密封发酵两个主要阶段
    C、用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差
    D、DNA粗提取实验中可通过控制NaCl溶液浓度去除提取液中杂质
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果,制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件,DNA的粗提取和鉴定
    专题：
    分析：果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气；当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄糖氧化成醋酸；醋酸菌的呼吸作用为严格的有氧呼吸．
    解答： 解：A、制作腐乳的卤汤时，酒能抑制微生物的生长，同时使得腐乳具有独特的香味，料酒加的量过少不足以抑制微生物的繁殖，会造成豆腐腐败变质，故A正确；
    B、醋酸菌为需氧型微生物，因此果醋制作一直需要通入空气，故B错误；
    C、用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足则酶不能与污渍充分接触，会造成洗涤效果，故C正确；
    D、DNA粗提取实验中可通过控制NaCl溶液浓度去除提取液中杂质，用高浓度的盐溶液溶解DNA，去除不能溶解的杂质，用低浓度使得DNA析出，能除去溶解在低盐溶液中的杂质，故D正确．
    故选：B．
    点评：本题考查选修1中腐乳制备、果醋制作、加酶洗衣粉、DNA粗提取，意在考查学生的识记和理解能力．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下表列出了两个杂交组合及后代染色体的数目，相关说法正确的是（　　）
    一二
    杂交组合狮（38）虎（38）白菜（20）甘蓝（20）
    后代狮虎兽（38）白菜-甘蓝（20）
    A、狮与虎能交配产生狮虎兽，无生殖隔离
    B、狮虎兽个体间能正常交配产生可育后代
    C、体细胞杂交获得的“白菜-甘蓝”可育
    D、植物多倍体只能通过体细胞杂交获得

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某同学在家庭中用鲜葡萄制作果酒，其正确的操作是（　　）
    A、给发酵装置适时排气
    B、让发酵装置接受光照
    C、向发酵装置持续通入空气
    D、将发酵装置放在35℃处

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示果酒制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（　　）
    A、过程①和②都只能发生在缺氧条件下
    B、过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中
    C、过程③需要氧气的参与
    D、过程①～②在乳酸菌细胞内也能进行

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    植物学家将胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放入特定的培养基培养，获得许多完整的植株，此过程依据的原理和技术是（　　）
    A、细胞分裂和细胞工程
    B、细胞分化和基因工程
    C、细胞全能性和组织培养
    D、花药离体和单倍体育种

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    用含32P的磷酸盐培养液培养动物细胞，一段时间后，细胞的结构及其化合物中不可能含有32P的是（　　）
    A、脱氧核糖B、核膜
    C、ATPD、tRNA

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列反应均为光合作用过程的一部分：（1）将H从NADPH传给一种有机物；（2）使CO2与一种有机物结合；（3）将H从H2O传递给NADP．试问，这些反应中哪些是属于光合作用的暗反应的？（　　）
    A、只有（1）
    B、只有（2）
    C、只有（3）
    D、（1）和（2）

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是某研究小组围绕扦插枝条生根进行的探究实验，S为插条的形态学上端，X为插条的形态学下端．试回答有关问题：
    （1）通常选取一年生且带有芽和幼叶的枝条进行扦插，其目的是
     
    ．
    （2）本实验的主要目的是
     
    ，观察指标是
     
    ．
    （3）下表是某研究小组进行的“某种植物倒插生根法”研究的结果．表中“方法一”指插条仅正插处理（如图甲）；“方法二”指先倒插处理（如图乙），一段时间后，再作正插处理．
    年份处理 处理方法 试验数量（枝） 成活数量（株） 成活率（%）
    2003年 方法一 1000 663 66.3
    方法二 1000 752 75.2
    2004年 方法一 2000 1351 67.5
    方法二 2000 1580 79.0
    ①插条生根过程包括
     
    和
     
    两个重要步骤．
    ②根据表中数据，你能够得出的结论是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    明蟹壳的颜色有三种：灰白色、青色和花斑色．其颜色出现的生理过程如图所示．基因A控制合成酶I，基因B控制合成酶2，基因b控制合成酶3（基因A对a为显性，B对b为显性）．基因a纯合后，物质甲（尿酸盐类）在体内过多积累，会有50%死亡而不能发育为成体．甲物质积累表现为灰白色壳，丙物质积累表现为青色壳，丙物质积累表现为花斑色壳．请回答：
    （1）明蟹的青色壳是由
     
    对基因控制的．有
     
    种基因型均可表现为青色壳．
    （2）基因型为AaBb的两只明蟹杂交（只要基因a纯合，则认为物质甲在体内积累过多），后代的成体表现型及比例为
     

    （3）从上述过程可看出，基因可通过控制
     
    来控制代谢过程，从而控制生物的性状．
    （4）明蟹控制酶1的基因与乳酸菌的基因在结构上的相同点是在基因的
     
    都有RNA聚合酶的结合位点．
    （5）通过基因工程可育成能发出绿色荧光的明蟹，用荧光蛋白的氨基酸序列倒推法人工合成的目的基因，与生物体内的荧光蛋白基因的编码序列的核昔酸排列顺序
     
    （填一定/不一定）相同．

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