Question

6．图是某蛋白质分子的示意图，图中“”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中二硫键“-S-S-”是在蛋白质加工过程中由两个“-SH”脱下2个H形成的．下列相关叙述正确的是（　　）

• A． 该蛋白质分子中至少含有一个游离的羧基
• B． 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了684
• C． 该蛋白质具有特异性的根本原因是控制合成该蛋白质的基因具有特定的碱基序列
• D． 图中“-”代表的化学键是在内质网上形成的

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、蛋白质结构多样性的直接原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别；构成蛋白质结构多样性的根本原因是DNA的多样性．
4、分析题图：题图是某蛋白质分子的示意图，图中“”表示不同种类的氨基酸，该蛋白质含有2条肽链，其中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，另外该蛋白质还含有1个二硫键“-S-S-”、是在蛋白质加工过程中由两个“-SH”脱下2个H形成的．

解答 解：A、该蛋白质分子中至少含有的游离的羧基=肽链数=2个，A错误；
B、由氨基酸形成该蛋白质分子时的脱水数=氨基酸数-肽链数=（21+19）-2=38个、因形成1个二硫键“-S-S-”而脱下2个H（1个氢分子），所以形成该蛋白质分子时减少的相对分子质量=脱水数×18+2个氢原子的相对分子质量=18×38+2×1=586，B错误；
C、蛋白质是在控制蛋白质合成的DNA中的基因指导下合成的，蛋白质分子的特异性由DNA分子中基因的特异性决定，该蛋白质具有特异性的根本原因是控制合成该蛋白质的基因具有特定的碱基序列，C正确；
D、图中“-”代表的化学键是肽键，是由氨基酸经脱水缩合形成的，氨基酸脱水缩合的场所是核糖体，D错误．
故选：C．

点评 本题结合某蛋白质分子的示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记构成蛋白质的氨基酸的结构通式和蛋白质多样性的原因、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．