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13.下列有关果酒制作过程的叙述,正确的是(  )
A.酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是前者无核膜,后者有核膜
B.酵母菌繁殖能力很强,不需对所用装置消毒或灭菌处理
C.果汁发酵后是否有酒精产生,可用碱性重铬酸钾来检验
D.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精

分析 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型.果酒制作的原理:
(1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量;             
(2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量.
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型.果醋制作的原理:
当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸.
当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸.

解答 解:A、酵母菌是真核生物,醋酸菌是原核生物,因此酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是前者有核膜,后者无核膜,A错误;
B、果酒制作时需要对所用装置进行消毒或灭菌处理,B错误;
C、果汁发酵后是否有酒精产生,可用酸性重铬酸钾来检验,C错误;
D、酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精,D正确.
故选:D.

点评 本题考查果酒和果醋的制作,要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型,掌握果酒和果醋制作的原理、条件等内容,能结合所学的知识准确判断各选项.

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题

3.目前普遍认为,神经-体液-免疫调节网络是机体维持稳态的主要调节机制.图甲是人体稳态调节的部分示意图,图乙是睾丸酮(雄性激素)的调节机制示意图.请据图回答下列问题:

(1)维持机体稳态离不开细胞间信息交流,由图甲可知:细胞间可通过激素、神经递质、免疫活性物质等信息分子进行信息交流.
(2)科学研究表明,焦虑、紧张等精神因素会使T细胞活性下降,并间接引起机体生成抗体的能力降低,其主要原因是:淋巴因子分泌量减少,影响了(不利于)B细胞增殖分化成浆细胞.
(3)图乙中abc过程体现了雄性激素分泌的分级(分级调节)调节机制.
(4)研究表明吸食毒品会影响人体性腺功能.有研究者对某戒毒所的吸毒者进行了相关激素的检测,并与健康人作了比较,检测结果均值如表:
组别平均年龄(岁)吸毒史
(年)
吸毒量
(g/d)
LH
(mlu/mL)
FSH
(mlu/mL)
FSH睾丸酮( mlu/mL)
吸毒者2341.41.452.874.09
健康人23--4.666.66.69
若吸毒者体内GnRH浓度与正常人无异,据表可知,吸毒者会减弱的过程是图乙中的bcd(请填图中字母).为了确定吸毒者睾丸酮水平低的原因是睾丸受损,还是LH和FSH减少引起的,可将其体内LH和FSH补充到健康人(正常)水平,一段时间后测定其睾丸酮含量,与健康者比较即可确定原因.

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4.生态系统多样性是生物多样性的重要组成,而湿地是地球上独特的生态系统,是水域和陆地的自然过渡形态,具有稳定环境、物种保护及资源供应等功能.
(1)湿地被誉为地球的“肾脏”,其最重要的是生态(或间接)价值.
(2)某湿地由浅水区向陆地方向依次生长着芦苇、碱蓬、柽柳等,这体现了群落的水平结构.调查湿地中芦苇的种群密度常用样方法,该方法遵循的基本原则是随机取样.
(3)图中甲、乙两条曲线分别表示湿地中两种生物当年的种群数量(Nt)和一年后的种群数量(Nt+1)之间的关系,直线p表示Nt+1=Nt.甲曲线上A、B、C三点中,表示种群数量减少的是C点;乙曲线上D、E、F三点中,F点表示种群数量相对稳定;Nt小于a时,甲、乙两条曲线中曲线所代表的甲生物更易消亡.
(4)湿地生态系统被破坏后,生物种类贫乏.要使其恢复,在无机环境得到改善的基础上,生态系统组成成分中首先应增加的种类及数量是生产者.随着生物多样性和食物网的恢复,湿地生态系统的抵抗力稳定性增强.

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1.玉米是遗传实验常用的材料.在自然状态下,花粉既可以落到同一植株的柱头上,也可以落到其他植株的柱头上(如图所示).请回答:
(1)选择玉米作为遗传实验材料的优点是(两条)
相对性状明显,易于区分、后代数目多,统计结果更准确.
(2)玉米的高茎对矮茎为显性.为探究一高茎玉米植株的果穗上所结子粒的基因型,某同学选取了该玉米果穗上2粒种子单独隔离种植,观察记录并分别统计后代植株的性状,结果后代全为高茎,该同学即判断玉米果穗所有子粒为纯种.他的结论是否科学,为什么?不科学(科学/不科学),原因是选择样本太少,实验有一定的偶然性,不能代表全部子粒的基因型.
(3)玉米的常态叶与皱叶是一对相对性状.某研究性学习小组计划以自然种植多年后收获的一批常态叶与皱叶玉米的种子为材料,通过实验判断该相对性状的显隐性.思路是随机选取等量常态叶与皱叶玉米种子各若干粒,种植,杂交,观察子代性状,请帮助预测实验结果及得出相应结论.
如果后代只表现一种叶形则该叶形为显性性状,另一种为隐性性状;
如果后代既有常态叶又有皱叶则不能作出显隐性判断.

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8.密码子存在于下列那种结构上(  )
A.DNA分子上B.mRNA分子上C.tRNA分子上D.多肽链上

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18.对一个动物个体来说,几乎所有的体细胞都含有相同的基因,但细胞与细胞之间却存在着功能的差异,这是因为它们合成的(  )
A.转运RNA不同B.信使RNA不同C.基因不同D.核糖体不同

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5.将普通小麦(6N=42)的花粉粒培育成的植株属于(  )
A.三倍体B.六倍体C.单倍体D.多倍体

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2.浑河是沈阳的母亲河,2000年之前是沿岸城市工业排污的主要渠道.2001年沈阳境内37处排污口被切断,同时建立了污水处理厂,以降解污水中有害的有机物.从2006年起,沈阳每年都会向浑河投放一定数量的鱼、虾、螺等生物,以改善生态环境.但违反“禁止捕鱼”的行为也时有出现.专家指出:浑河鱼不宜食用,因为部分鱼体内生存着一种乳白色小虫即“日本鱼怪”,它会使鱼的营养价值大打折扣,还会使鱼丧失生殖能力,但“日本鱼怪”可以入药,有解毒、止痛之功效.请结合上述内容回答下列问题:
(1)距排污口较近的水域,溶解氧大量减少的主要原因是:浮游植物数量少产生O2少;分解者的分解作用消耗大量的氧气(或答“需氧型细菌大量繁殖,溶解氧随有机物被分解而大量消耗”).
(2)在排污口的下游,浮游植物大量繁殖的主要原因是:有机物降解后产生的大量无机盐有利于浮游植物的繁殖.
(3)污水处理厂的建立提高了生态系统的物质循环功能.
(4)切断排污口以控制干扰程度,使污染不超出生态系统的自我调节能力,该能力的基础是负反馈调节.
(5)向浑河投放鱼、虾、螺等生物,目的在于增加生物多样性,使营养结构复杂,以保证生态系统的稳定.
(6)“日本鱼怪”与鱼的关系为寄生.从生物多样性角度分析,“日本鱼怪”在医学上的应用体现了它具有直接价值.

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3.图为甲种遗传病(基因为A、a)和乙种遗传病(基因为B、b)的家系图.其中一种遗传病基因位于常染色体上,另一种病的致病基因在男性个体中最多含有一个.请回答以下问题(概率用分数表示).

(1)甲病的遗传方式为伴X隐性遗传病
(2)乙病的遗传方式为常染色体隐性遗传病
(3)Ⅲ-2的基因型及其概率为BBXAY($\frac{1}{3}$)或BbXAY($\frac{2}{3}$).
(4)Ⅰ-1、Ⅰ-2都不患乙种病,但他们有一女儿为患者,此现象在遗传学上称为性状分离.
(5)如果Ⅲ-1的父亲是乙病患者,母亲正常,而她又有个患甲病的弟弟,如果Ⅲ-1与Ⅲ-2生一个孩子H兼患两病的概率为$\frac{1}{48}$.

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