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    食品安全关系到千家万户，检测某奶粉是不是合格的脱脂无糖（还原糖）奶粉，不必选取的试剂是（　　）
    A、苏丹Ⅲ染液B、斐林试剂
    C、双缩脲试剂D、龙胆紫溶液
    考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验
    专题：
    分析：脱脂无糖（还原糖）奶粉表示不含脂肪、不含还原性糖、但需含有蛋白质，鉴定这些有机物选取的试剂是苏丹Ⅲ染液、斐林试剂和双缩脲试剂，龙胆紫溶液用于观察有丝分裂中染色体的染色．
    解答： 解：苏丹III染液是检测脂肪的，斐林试剂是检测还原性糖的，双缩脲试剂是检测蛋白质的，龙胆紫溶液是用于观察有丝分裂中染色体的染色．所以为检测某奶粉是不是合格的脱脂无糖（还原糖）奶粉，需要选用苏丹Ⅲ染液、斐林试剂和双缩脲试剂，不需要选取龙胆紫溶液．
    故选：D．
    点评：本题考查有机物鉴定的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．
    练习册系列答案
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