Question

下列不能影响加酶洗衣粉活性的是（　　）

• A、温度
• B、酸碱度
• C、表面活性剂
• D、水的用量

Answer 1

考点：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果

专题：

分析：温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性．如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久，酶就会失活．为了解决这个难题，科学家通过基因工程生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，并通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离．据此答题．

解答： 解：A、温度会影响酶的活性，因此温度会影响加酶洗衣粉的活性，A错误；
B、酸碱度会影响酶的活性，因此pH会影响加酶洗衣粉的活性，B错误；
C、表面活性剂会影响酶的活性，因此表面活性剂会影响加酶洗衣粉的活性，C错误；
D、水的用量不会影响酶的活性，因此不会影响加酶洗衣粉的活性，D正确．
故选：D．

点评：本题比较简单，考查探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，要求考生掌握影响酶活性的因素，再理论联系实际，运用所学的知识合理解释生活中的生物学问题．