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    从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关的问题：

    （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？       。

    A．牛肉膏蛋白胨培养基     B．麦芽汁琼脂培养基

    C．蛋白胨酵母膏培养基     D．MS培养基

    （2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是        。

    （3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到         。

    （4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白

    质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的     、     

    以及分子的形状等。

    （5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是        ，

    与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是        。

    （1）B       （2）灭菌       （3）葡萄（果）酒

    （4）带电性质      分子大小

    （5）化学结合法     酶可以重复使用（产品易纯化）

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【生物——生物技术实践】

    从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关的问题：

    （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？（   ） 

    A．牛肉膏蛋白胨培养基        B．麦芽汁琼脂培养基

    C．伊红-美蓝培养基            D．MS培养基

    （2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是                   。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置“未接种的培养基”做对照的目的是                   。

    （3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到             。

    （4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的            、           以及分子的形状等。

    （5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是         ，与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是                         。

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    科目：高中生物 来源：2010年河南省许昌市六校联考高二下学期期末考试生物试题 题型：综合题

    （7分）从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关的问题：
    （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？      。

    A．牛肉膏蛋白胨培养基B．麦芽汁琼脂培养基
    C．蛋白胨酵母膏培养基D．MS培养基
    （2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是       。
    （3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到        。
    （4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白
    质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的    、     
    以及分子的形状等。
    （5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是       ，
    与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是       。

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    科目：高中生物 来源：2010年山东省实验中学高三第三次诊断性测试（理综生物部分） 题型：综合题

    【生物——生物技术实践】
    从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关的问题：
    （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？（  ） 

    A．牛肉膏蛋白胨培养基B．麦芽汁琼脂培养基
    C．伊红-美蓝培养基D．MS培养基
    （2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是                  。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置“未接种的培养基”做对照的目的是                   。
    （3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到            。
    （4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的           、          以及分子的形状等。
    （5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是        ，与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是                        。

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    科目：高中生物 来源：2010年河南省许昌市六校联考高二下学期期末考试生物试题 题型：综合题

    （7分） 从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关的问题：

    （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？       。

    A．牛肉膏蛋白胨培养基     B．麦芽汁琼脂培养基

    C．蛋白胨酵母膏培养基     D．MS培养基

    （2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是        。

    （3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到         。

    （4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白

    质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的     、     

    以及分子的形状等。

    （5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是        ，

    与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是        。

     

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    科目：高中生物 来源：2010年山东省高三第三次诊断性测试（理综生物部分） 题型：综合题

    【生物——生物技术实践】

    从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关的问题：

    （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？（   ） 

    A．牛肉膏蛋白胨培养基        B．麦芽汁琼脂培养基

    C．伊红-美蓝培养基            D．MS培养基[来源:Zxxk.Com]

    （2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是                   。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置“未接种的培养基”做对照的目的是                   。

    （3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到             。

    （4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的            、           以及分子的形状等。

    （5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是         ，与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是                         。

     

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