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    2．酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究．请你根据他们的研究内容回答问题：
    A．酵母细胞的固定化
    （1）在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是防止高温杀死酵母菌．
    （2）如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明固定化酵母细胞数目较少．
    （3）本实验所用的固定化细胞方法是包埋法，固定化酶常用则不宜用此方法，原因是酶分子很小，容易从包埋材料中漏出．
    （4）利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，与直接接种酵母菌相比较有哪些优点？（说出两点）能多次重复利用、降低生产成本．
    B．利用酵母菌制作果酒
    （1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌，繁殖方法是出芽生殖．
    （2）酵母菌异化作用的类型是兼性厌氧型；利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量表示．
    （3）果汁发酵后是否有酒精产生，可用重铬酸钾来检验．在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现灰绿色．
    （4）若果汁中已含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌不能（能、不能）将果汁中的糖发酵为醋酸，原因因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌发酵条件是氧气充足．
    （5）有一罐用葡萄糖液培养的酵母菌，由于混入氧气，酵母菌就有了两种呼吸类型．假使全部酵母菌都在分解葡萄糖，且两种呼吸消耗葡萄糖的速度相等．当罐内产生的CO2与酒精的mol数之比为2：1时，有酵母菌在进行有氧呼吸C．
    A.$\frac{1}{2}$        B.$\frac{1}{3}$       C.$\frac{1}{4}$           D.$\frac{1}{5}$．

    分析 海藻酸钠溶液固定酵母细胞的注意事项：
    1、配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊．
    2、海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡．
    3、制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入
    4、刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡．
    果酒和果醋制作过程中的相关实验操作：
    1、材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗．
    2、灭菌：①榨汁机要清洗干净，并晾干．②发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒．
    3、榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁．
    4、发酵：①将葡萄汁装人发酵瓶，要留要大约$\frac{1}{3}$的空间，并封闭充气口．②制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在18℃～25℃，时间控制在10～12d左右，可通过出料口对发酵的情况进行．及时的监测．
    ③制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在30℃～35℃，时间控制在前7～8d左右，并注意适时通过充气口充气．

    解答 解：A．（1）在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是防止高温杀死酵母菌．
    （2）如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明固定化酵母细胞数目较少．
    （3）细胞较大，所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是酶分子很小，容易从包埋材料中漏出．
    （4）与直接接种酵母菌相比，利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的优点有：能多次重复利用、降低生产成本等．
    B．（1）因葡萄皮上附着有许多的野生型酵母菌，故在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌．在适宜条件下，酵母菌进行出芽生殖．
    （2）酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，故异化作用的类型是兼性厌氧型；利用酵母菌制作果酒的原理是无氧呼吸产生酒精，故反应式为：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量．
    （3）检测酒精，可用酸性重铬酸钾来检验，看是否出现灰绿色．
    （4）若果汁中已含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌为好氧型，发酵条件是氧气充足．
    （5）设进行有氧呼吸的酵母菌为X，无氧呼吸的酵母菌为Y，根据有氧呼吸与无氧呼吸的反应式及题干信息可得关系式：（6X+2Y）：2Y=2：1，解得：X；Y=1：3，因此进行有氧呼吸的酵母菌占$\frac{1}{4}$．
    故答案为：
    A．（1）防止高温杀死酵母菌
    （2）固定化酵母细胞数目较少
    （3）包埋法  酶分子很小，容易从包埋材料中漏出
    （4）能多次重复利用、降低生产成本
    B．（1）附着在葡萄皮上的野生型酵母菌   出芽生殖
    （2）兼性厌氧型   C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量
    （3）重铬酸钾  灰绿色
    （4）不能．因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌发酵条件是氧气充足．
    （5）C

    点评 本题考查细胞固定化技术与果酒的制作过程的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．

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    A．血浆 B．组织液 C．淋巴 D．细胞内液

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    13．在细胞免疫中，引起靶细胞裂解死亡的是（　　）
    A．记忆细胞B．效应T细胞C．浆细胞D．吞噬细胞

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    10．如图表示病菌或病毒入侵引起的免疫反应过程．其中细胞⑦可诱发靶细胞裂解．回答下列问题：
    （1）图中树突状细胞的作用是识别、处理并传递抗原．图中B过程代表细胞的增殖和分化，抗体是由③细胞分泌的（填图中代号）．
    （2）一般地说，结核杆菌感染后，先经过皮肤、黏膜等第一道防线，再经过体液中的杀菌物质和吞噬细胞等第二道防线，进入第三道防线．在特异性免疫中，需要先经过细胞免疫再经过体液免疫从而将其消灭．体内产生的肿瘤细胞需要经过细胞免疫，然后通过细胞凋亡被清除．
    （3）图中能特异地识别抗原的细胞有①②④⑤⑥⑦（填图中序号）．

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    17．孟德尔用豌豆做遗传实验取得了成功，回答下列相关问题．
    （1）①豌豆具有严格的自花传粉的特点，所以豌豆在自然状态下一般都是纯种；豌豆植株还具有易于区分的相对性状的特点．用豌豆做杂交试验，实验结果很容易观察和分析．孟德尔分析实验结果时使用了统计学方法，便于发现规律．
    ②孟德尔在做杂交实验时，先去雄，然后套袋处理．待雌蕊成熟时，对雌蕊人工传粉，再套袋．
    ③孟德尔创造性的运用假说演绎法方法，实验程序严谨．
    （2）甜豌豆的紫花对白花是一对相对性状，由非同源染色体上的两对基因共同控制，只有当同时存在两个显性基因（A和B）时，花中的紫色素才能合成．
    ①若亲本基因型是AaBb和aaBb，则杂交后代中紫花占$\frac{3}{8}$．
    ②AaBb的紫花甜豌豆自交，子代中白花的基因型有9种，紫花和白花甜豌豆之比为9：7．

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    7．下表是大豆的花色四个组合的遗传实验结果，若控制花色的遗传因子用D、d来表示．请分析表格回答问题．
    组合亲本表现型F1的表现型和植株数目
    紫花白花
    一紫花×白花405411
    二白花×白花0820
    三紫花×紫花1240413
    （1）组合一中亲本基因型：紫花Dd；白花dd；
    （2）表中能判断显隐性的关系的杂交组合是三．
    （3）组合一的交配类型是测交．
    （4）组合三中的F1显性类型植株中，杂合子所占比例为$\frac{2}{3}$．
    （5）组合三中，F1中同时出现紫花与白花的现象，在遗传学上称为性状分离．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    14．如图为甲种遗传病（基因为A、a）和乙种遗传病（基因为B、b）的家系图．其中一种遗传病基因位于常染色体上，另一种位于X染色体上．请回答以下问题（概率用分数表示）

    （1）甲种遗传病的遗传方式为常染色体隐性遗传．
    （2）乙种遗传病的遗传方式为伴X染色体隐性遗传．
    （3）Ⅲ-2的基因型及其概率为AAXBY$\frac{1}{3}$或AaXBY$\frac{2}{3}$．
    （4）Ⅲ-1（她的父亲同时患甲病和乙病）和Ⅲ-2，生两病都患的孩子的概率$\frac{1}{24}$．

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    11．哺乳动物在调节体温方面，皮肤是作为（　　）
    A．感受器B．效应器C．感受器和效应器D．反射中枢

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    9．图为细胞中某种分泌蛋白的合成、运输和释放的局部图示．下列与此有关的叙述中不正确的是（　　）
    A．该过程依赖细胞膜的流动性
    B．该过程要有核糖体和高尔基体参与
    C．可以用32P标记氨基酸，示踪该蛋白的分泌过程
    D．该图能表示消化酶分泌的过程

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