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    下列关于酶的叙述正确的是（　　）
    A、测定脂肪酶活性时，应选择脂肪作为该酶作用的底物
    B、高温、强酸、强碱都会导致蛋白酶的肽键断裂使其失活
    C、酶通过提高化学反应的活化能来提高反应速率
    D、人体细胞代谢所需的酶，有的可从食物中获取
    考点：酶的特性,酶促反应的原理
    专题：
    分析：酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA；酶具有专一性；酶促反应的原理是酶能降低化学反应的活化能；高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
    解答： 解：A、酶具有专一性，脂肪酶能催化脂肪的水解，所以测定脂肪酶活性时，应选择脂肪作为该酶作用的底物，A正确；
    B、高温、强酸、强碱都会导致蛋白酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，B错误；
    C、酶通过降低化学反应的活化能来提高反应速率，C错误；
    D、人体细胞代谢所需的酶，均为人体细胞产生的，不能从食物中获取，D错误．
    故选：A．
    点评：本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念、特性，明确酶的作用条件温和，掌握酶促反应的原理．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于生物工程相关知识的叙述，正确的是（　　）
    ①通过人工合成法所获得的目的基因均无内含子；
    ②若想通过植物细胞培养的方法来生产紫草素，须将愈伤组织诱导分化为植物体；
    ③用放射性同位素、荧光分子等标记的DNA分子作为探针可进行基因诊断；
    ④基因工程操作的工具酶有限制酶、DNA连接酶和载体；
    ⑤单克隆抗体是由杂交瘤细胞内附着于内质网上的核糖体合成的．
    A、①②⑤B、③④⑤
    C、①③⑤D、②③④

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    食物链、食物网是生态系统的营养结构，生态系统的物质循环和能量流动是沿着此渠道进行的．假如在某温带草原上存在如图所示的食物网．请分析回答：
    （1）该生态系统的成分中，草属于
     
    ，猫头鹰属于
     
    ．兔处于第
     
    营养级．
    （2）该食物网的各种生物中，含有能量最多的是
     
    ．该生态系统的能量最终来源是
     
    ，其能量流动的特点是
     
    ．
    （3）在生态系统的物质循环中，碳元素以
     
    形式在生物群落与无机环境中进行循环，生产者主要通过
     
    作用使碳元素进入到生物群落中，各种生物通过
     
    作用使碳元素回到无机环境中．
    （4）已知各营养级之间的能量转化效率为10%，若一种生物摄食两种上一营养级的生物时被摄食的生物量相等，则猫头鹰每增加10千克生物量，需消耗生产者
     
    千克．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    2011年9月，西班牙的科学家们表示，他们研制出一种新型艾滋病疫苗MVA-B，该疫苗以天花疫苗为主体，添加了没有复制能力的HIV基因，它能够降低HIV对人体的危害．下列有关说法正确的是（　　）
    A、MVA-B作为抗体可消灭人侵的HIV
    B、疫苗中的HIV基因有助于人体免疫系统对HIV的识别
    C、HIV只侵染T淋巴细胞，因此艾滋病患者仍保留完整体液免疫
    D、艾滋病患者的直接死因是HIV在人体内大量繁殖，使细胞裂解死亡

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    细胞在某个阶段起始时培养在用3H标记的胸苷培养液中（这个时候DNA还未复制），在这个起始阶段本身的DNA是否具有3H标记，请说明理由．
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在中国，利用酵母菌发酵酿酒历史悠久，利用乳酸菌生产泡菜更是家喻户晓．
    （1）葡萄发酵可产生葡萄酒，利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是
     
    ，其通过
     
    呼吸将葡萄糖分解为
     
    ．
    （2）酵母菌利用大米可酿制米酒，待发酵产生大量酒精后，还要将米酒与酒糟分离，如图是农村家庭常用的装置，该装置构思巧妙，使用方便．
    ①从分离原理看，该装置是一个
     
    装置，铁锅1在该装置中起的作用是
     
    ．
    ②若用此法提取玫瑰精油，收集到乳白色的乳浊液后，需加入NaCl，目的是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    回答与酵母菌相关的生物技术问题：
    （1）用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是
     
    ．发酵装置如图所示，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约
    1
    3
    的空间，其目的是
     
    ．若阀a、b一直打开，最后的发酵产物是
     
    （果酒/果醋），若想得到另外一种发酵产物，阀a、b的正确操作应为
     
    ．
    （2）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
    步骤1：野生菌培养一段时间后，接受紫外线照射进行诱变处理．
    步骤2：制备选择培养基．在基本培养基的基础上，注意添加
     
    和调低pH，加琼脂后灭菌，制成固体平板．
    步骤3：将诱变处理后的菌液稀释涂布平板．
    步骤4：根据
     
    选出突变菌．
    （3）上述步骤2、3的目的分别是
     
    和
     
    ．
    （4）植物秸秆的主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌却无法直接利用，原因是
     
    ．若使酵母菌能利用植物秸秆进行发酵制取酒精，请提出解决该问题的方法
     
    ．（列举两种方法）

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于光合作用过程及其影响因素的说法，正确的是（　　）
    A、原核生物蓝细菌的质膜上可进行光合作用
    B、玉米叶肉细胞碳反应产生的三碳糖可在叶绿体内合成蔗糖
    C、影响水稻光合作用的内部因素主要有色素的含量、光质、酶的量
    D、观赏植物红枫在生长季节其红色叶片不能吸收光能进行光合作用

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列说法正确的是（　　）
    A、孟德尔选用豌豆做实验材料的原因之一是其具有明显的易于区分的健状
    B、生物后代中同时出现显性性状和隐性性状的现象称为性状分离
    C、生物体遗传的不是性状的本身，而是控制性状的基因
    D、杂合子自交后代表现出来的性状称为显性性状

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