Question

20．下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（　　）

• A． 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能发生改变
• B． 蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
• C． DNA分子碱基对的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性
• D． 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输

Answer 1

分析 （1）蛋白质的空间结构决定蛋白质的功能，蛋白质的空间结构改变，相应的功能也发生改变．
（2）DNA的特定碱基排列顺序构代表遗传信息，构成了DNA分子的特异性．
（3）脂质分为脂肪、磷脂和固醇，脂肪是良好的储能物质，磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，固醇中的胆固醇是细胞膜的重要组成成分，还参与血液中脂质的运输．

解答 解：A、蛋白质肽链的盘曲折叠被解开时，蛋白质结构改变，其相应的功能也会发生改变，A正确；
B、蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，B错误；
C、DNA分子碱基对（脱氧核苷酸）的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性，C正确；
D、固醇中的胆固醇是细胞膜的重要组成成分，还参与血液中脂质的运输，D正确．
故选：B．

点评 本题考查了糖类和脂质的分类、分布和功能，DNA和蛋白质的结构、多样性的原因等方面的知识，要求考生能够识记相关知识点，属于基础题．