Question

16．酵母菌是研究细胞呼吸常用的实验材料．某研究小组利用如右图所示装置进行酵母菌细胞呼吸的研究．步骤：将10mL酵母菌培养液加入烧杯后，将烧杯放入气密性完好的气球中．排尽气球中空气后向气球内注入一定量的氧气，扎紧气球保持密闭状态，再放入20℃恒温水浴中．从注水口注入适量温水，调节刻度玻璃管液面至起始刻度．图中刻度玻璃管可以用来读取液面的高度（假设水压对气体体积变化的影响忽略不计）．
（1）刚开始一段时间内，刻度玻璃管液面不发生变化是因为酵母菌进行有氧呼吸．这种呼吸方式在细胞内进行时，分三个阶段完成．其中，第一阶段在细胞质基质中进行，产物是丙酮酸．第一、二阶段生成大量的[H]被运送到线粒体内膜反应生成水，同时释放大量能量．
（2）一段时间后，装置中刻度玻璃管液面将上升，原因是甲中酵母菌无氧呼吸产生的CO₂使气球体积增大．

Answer 1

分析 实验原理：
（1）酵母菌是一种单细胞真菌，属于兼性厌氧菌，即在有氧和无氧的条件下都能生存．在无氧或缺氧的条件下能进行无氧呼吸，在氧气充裕的条件下能进行有氧呼吸，因此便于用来研究细胞的呼吸方式．
（2）在探究活动中，需要设计和进行对比实验，分析有氧条件下和无氧条件酵母菌细胞的呼吸情况．
（3）CO₂可以使澄清的石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．
（4）橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色．

解答 解：（1）实验刚开始，甲装置中的酵母菌进行有氧呼吸，消耗氧气与释放的二氧化碳的量相等，气球体积不变，所以刻度玻璃管液面不变化．
有氧呼吸方式在细胞内进行时，分三个阶段完成．其中，第一阶段在细胞质基质中进行，产物是丙酮酸．第一、二阶段生成大量的[H]被运送到 线粒体内膜反应生成水，同时释放大量能量．
（2）一段时间后，甲装置中的酵母菌进行无氧呼吸，释放二氧化碳，气球体积增大，刻度玻璃管液面上升．
故答案为：
（1）有氧呼吸   细胞质基质    丙酮酸[H]线粒体内膜  水  能量
（2）上升   甲中酵母菌无氧呼吸产生的CO₂使气球体积增大

点评 本题结合实验装置图，考查探究酵母菌细胞呼吸方式实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．