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    [生物——选修1：生物技术实践]在酿酒、酿醋、制作腐乳、酸奶过程中都要涉及各种微生物，请回答下列问题：

    （1）在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为________。醋酸发酵时温度一般应控制为________。

    （2）在臭豆腐的制备过程中，常用的微生物主要是________，在此过程中，豆腐相当于微生物生长的________。

    （3）民间制作腐乳时，豆腐块上生长的微生物，在制作时一般要加盐、酒，若加入的酒精浓度（含量）过低，会出现什么现象？________。

    （4）在腌制泡菜的过程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封坛的作用是________，欲检测泡菜在腌制过程中产生的亚硝酸盐含量，使用检测试剂后颜色变为________。

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2017届贵州省高三第二次模拟考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    细胞生物都以DNA作为遗传物质，这是细胞具有统一性的证据之一。请回答：

    （1）19世纪，人们发现了染色体在细胞遗传中的重要作用。在研究染色体的组成成分时，科学家发现染色体中主要含有DNA和蛋白质。在同一生物不同细胞的染色体中，含量较为稳定的是________________。

    （2）DNA的特殊结构适合作遗传物质。DNA双螺旋结构内部碱基排列顺序代表着________________，碱基排列顺序的千变万化构成了DNA分子的__________。

    （3）DNA的复制需要__________________酶，这些酶的合成场所是____________，从合成场所到达作用部位，共穿过____层膜结构。

    （4）下列表示DNA复制的有关图示，A→B→C表示大肠杆菌的DNA复制，D→E→F表示哺乳动物的DNA分子复制片段。图中黑点表示复制起点，“→”表示复制方向，“”表示时间顺序。

    ①若A中含有48502个碱基对，此DNA分子复制约需30s，而实际上只需约16s，根据A～C图分析，这是因为____________。

    ②哺乳动物体细胞中的DNA分子展开可达2m之长，若按D～F图的方式复制，至少8 h，而实际上只需约6 h，根据D～F图分析，这是因为____________________。

    ③A～F图均有以下特点：延伸的子链紧跟着解旋酶，这说明DNA分子复制是______________。

    （5）经分离得到X、Y两种未知菌种，分析其DNA的碱基组成，发现X菌的腺嘌呤含量为15%，而Y菌的胞嘧啶含量为42%。可以推知两菌种中耐热性较强的是________________。

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    科目：高中生物 来源：2017届西藏日喀则区第一高中高三上学期期中考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关脂质的叙述，正确的是（ ）

    A. 脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分

    B. 维生素D和性激素不属于固醇类物质

    C. 脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

    D. 脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成

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    科目：高中生物 来源：2017届西藏日喀则区第一高中高三上学期期中考生物备用试卷（解析版） 题型：选择题

    下图是某一正在分裂的细胞，关于该图的叙述，正确的是（ ）

    A．细胞中有8条染色体

    B．④是由一个着丝点相连的两条染色体

    C．下一时期细胞中染色单体数目加倍

    D．下一时期细胞中DNA分子数不变

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    科目：高中生物 来源：2017届西藏日喀则区第一高中高三上学期期中考生物备用试卷（解析版） 题型：选择题

    如图所示：甲图中①②表示目镜，③④表示物镜，⑤⑥表示物镜与载玻片之间的距离，乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像。下列描述正确的是 （ ）

    A．①比②的放大倍数大，③比④的放大倍数小

    B．把视野里的物像由乙转为丙时，应选用③，同时提升镜筒

    C．从图中的乙转为丙，正确调节顺序为转动转换器调节光圈移动装片转动细准焦螺旋

    D．若使物像放大倍数最大，甲图中的组合一般是②③⑤

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    科目：高中生物 来源：2017届山西省高三10月模块诊断生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图是用来描述各种生命现象的一个简易模型，以下相关叙述错误的是

    A. 若图中的A代表人体下丘脑，a为细胞外液渗透压上升，则b、c可分别代表产生渴觉和尿液减少

    B. 若A代表棉铃虫种群，a为诱捕雄虫，则b、c可分别代表性别比例失调和种群密度升高

    C. 若A代表草原，a为过度放牧，则b、c可分别代表土地荒漠化和物种减少

    D. 若A代表人体B淋巴细胞，a为抗原刺激，则b、c可分别代表抗体和记忆细胞

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    科目：高中生物 来源：2017届山西省高三10月模块诊断生物试卷（解析版） 题型：选择题

    有关下列四幅图的叙述，正确的是（ ）

    A．甲图生物自交后代中与亲本基因型不同的概率为1/4

    B．乙图所示为某生物体细胞中染色体的组成，则该生物一定为三倍体，其基因型可能为AaaBBbCCCddd

    C．丙图所示W个体一定是该致病基因的携带者

    D．丁图可表示pH或光照对酶活性的影响

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    科目：高中生物 来源：2017届山西省高三10月模块诊断生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图表示一株生长迅速的植物在夏季24h内CO2的吸收量和释放量（单位：mg）的变化情况。下列表述不合理的是（ ）

    A．在18时和6时，该植物光合作用强度与呼吸作用强度相等

    B．假设该植物在24h内呼吸速率不变，则该植物的呼吸速率为10mg/h，最大光合速率为 85mg/h

    C．该植物在一昼夜中，有机物积累量的代数式可表示为A+C-B

    D．中午12时左右，与曲线最高点所对应的时间相比，该植物叶绿体内C5的含量下降

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年河北武邑中学高二上10.23周考生物卷（解析版） 题型：选择题

    下图是某池塘生态系统中的两条食物链，大量捕捞花鲢后，种群将有所变化。下列能正确反映短期内种群总重量增长率变化趋势的是

    A．绿藻上升 B．白鲢下降 C．水蚤下降 D．乌鱼上升

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