Question

为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录．下列说法不正确的是（　　）

水温/℃	10			20			30			40			50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间 /min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间 /min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

• A、提高洗衣粉去污能力的方法有适当提高温度和加入适量酶
• B、甲乙两组在洗衣粉中都加入了固定化酶
• C、乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶制剂
• D、甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性

Answer 1

考点：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果

专题：

分析：分析表格：甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，所以表中的变量有两个，即是否加酶或加入酶的种类、温度．表中数据显性加酶和适当提高温度能提高洗衣粉去污能力．甲组去除血渍所学的时间相对较短，说明甲组加入了蛋白酶，乙组去除血渍和油渍的时间都相对较短说明乙组加了蛋白酶和脂肪酶．酶的作用条件温和，高温（80℃）变使酶变性失活，因此三组之间没有差异

解答： 解：A、由表格数据可知提提高洗衣粉去污能力的方法有适当提高温度和加入适量酶，A正确；
B、未运用酶的固定化技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用，B错误；
C、乙组去除血渍和油渍的时间都相对较短，说明乙组洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶，C正确；
D、甲、乙组洗涤效果的差异，主要原因是其中酶种类不同，说明酶具有专一性，D正确．
故选：B．

点评：本题结合图表，考查酶的特性、探究将有油渍、血渍、汗渍的衣服洗净的办法，要求考生识记酶的特性，掌握探究实验的原则，能正确区分实验的变量．解答本题的关键是分析表格，提取有效信息答题，属于考纲识记和理解层次的考查．