Question

如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（　　）

• A、①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
• B、①、②、③均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀
• C、④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏
• D、④、⑤分别为纤维素、肌糖元，二者均贮存能量，可作为贮能物质

Answer 1

考点：糖类的种类及其分布和功能

专题：

分析：图示中①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解；蔗糖不属还原搪；纤维素不是贮能物质，与果胶构成植物细胞壁．

解答： 解：A、分析图解可知，①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A错误；
B、还原糖包括所有的单糖以及二糖中的麦芽糖和乳糖，①均属还原糖，②中的蔗糖不属还原搪，B错误；
C、植物细胞壁是由纤维素和果胶构成，使用纤维素酶可将其破坏，C正确；
D、④、⑤分别为纤维素、肌糖原，纤维素不是贮能物质，D错误．
故选：C．

点评：本题考查了糖类的分类以及还原糖鉴定的相关知识，考生要能够识记单糖不能被再度水解；识记还原糖的种类；明确纤维素不属于储能物质；识记多糖的基本单位均为葡萄糖．