酵母菌在氧气充足条件下不能进行酒精发酵.甲同学认为是氧气自身抑制了酵母菌的无氧呼吸.乙同学认为是需氧呼吸产生的某产物X抑制了酵母菌无氧呼吸．请设计实验探究酵母菌在氧气充足条件下不能进行无氧呼吸的原因．供选的实验试剂和用品:酵母菌细胞.酵母菌破碎后经离心处理得到的只含有酵母菌细胞溶胶的上清液和只含有酵母菌细胞器的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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酵母菌在氧气充足条件下不能进行酒精发酵，甲同学认为是氧气自身抑制了酵母菌的无氧呼吸，乙同学认为是需氧呼吸产生的某产物X抑制了酵母菌无氧呼吸．请设计实验探究酵母菌在氧气充足条件下不能进行无氧呼吸的原因．供选的实验试剂和用品：酵母菌细胞（试剂1）、酵母菌破碎后经离心处理得到的只含有酵母菌细胞溶胶的上清液（试剂2）和只含有酵母菌细胞器的沉淀物（试剂3）、X溶液、蒸馏水、橡皮管夹若干、其他常用器材和试剂．
完成下列实验步骤：

取锥形瓶等连接成如上图所示的装置四套，依次编号为甲、乙、丙、丁．其中每套装置的a锥形瓶加入质量分数为10%的NaOH溶液10mL，c锥形瓶加入质量分数5%的葡萄糖溶液10mL，b与d锥形瓶各加入等量的澄清石灰水．
（1）请写出支持乙同学观点反对甲同学观点的假说：酵母菌无氧呼吸

（2）完成下列实验方案：

实验操作	甲	乙	丙	丁
添加试剂	酵母菌破碎后经离心处理得到的只含有酵母菌细胞质基质的上清液
添加溶液（供选：X溶液、蒸馏水）	蒸馏水	X溶液	①	X溶液
通入气体（供选：氧气、氮气）	氮气	②	③	氧气
培养	适宜条件下培养8---10h
观察	观察d锥形瓶中澄清石灰水是否变浑浊，判断是否进行厌氧呼吸

为什么C瓶加入的试剂是酵母菌的细胞质基质而不是完整的酵母菌细胞？

（3）结果预测及相应结论：（在未填的部分填上相应的预期结果或相应结论）

预期结果				相应结论
甲	乙	丙	丁	相应结论
				受X物质抑制，不受氧气抑制
+	+	-	-
+	-	-	-	既受X物质抑制，也受氧气抑制

+	+	+	+	不受X物质抑制，也不受氧气抑制

注：“+”：石灰水变浑浊；“-”：石灰水不变浑浊．

考点：细胞呼吸的过程和意义

专题：

分析：酵母菌在有氧时是进行有氧呼吸，在无氧时进行无氧呼吸．

解答： 解：（1）分析题干甲同学的观点是氧气本身抑制了酵母菌的无氧呼吸，而乙同学的观点是酵母菌进行有氧呼吸时的某产物X抑制了酵母菌的厌氧呼吸．故支持乙同学观点反对甲同学观点的假说内容应是酵母菌厌氧呼吸受X抑制，不受氧气抑制（或酵母菌厌氧呼吸受氧气抑制，不受X抑制；或酵母菌厌氧呼吸既受X抑制，也受氧气抑制；或酵母菌厌氧呼吸不受X抑制，也不受氧气抑制；酵母菌厌氧呼吸受X与氧气共同抑制）．
（2）酵母菌细胞（试剂1）是完整细胞，即可进行有氧呼吸还可进行无氧呼吸，且两种呼吸产物中都有CO₂释放，不适合做该实验的材料；酵母菌破碎后经离心处理得到的只含有酵母菌细胞溶胶的上清液（试剂2）是细胞质基质，是酵母菌进行无氧呼吸的场所，适应用于该实验；即使在有氧条件下也不会产生大量的X物质干扰实验结果，只含有酵母菌细胞器的沉淀物（试剂3），因无法进行细胞呼吸的第一阶段，且细胞器中的线粒体是进行有氧呼吸的主要场所，也不适宜作本实验的材料．探究氧气对酵母菌厌氧呼吸的影响，故该实验的自变量是X溶液的有无（则对照组应加入等量的蒸馏水）或氧气的有无，其它无关变量要一致．
（3）预测实验结果时一定要注意不同结果会有不同的结论，结论并不是唯一的
故答案为：
（1）受X抑制，不受氧气抑制
（2）①蒸馏水 ②氮气 ③氧气细胞质基质是无氧呼吸的场所，即使在有氧条件下也不会产生大量的X物质干扰实验结果
（3）预期结果及相应结论：

预期结果				相应结论
甲	乙	丙	丁	相应结论
+	-	+	-
				受氧气抑制，不受X物质抑制

+	+	+	-	受X物质和氧气共同抑制

点评：题主要以呼吸作用为载体考查对照性实验基本知识．意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．

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