Question

根据下列化合物的结构分析回答：

（1）此化合物的名称是

 

，表示肽键的编号是

 

，R基有

 

种，氨基的结构式为

 

．
（2）形成该化合物的反应叫做

 

，产生的水分子中的氧来自

 

（填基团名称），在此过程中相对分子质量减少了

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸脱水缩合时脱去的水分子中的氧原子来自羧基，氢原子来自氨基和羧基；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、根据题意和图示分析可知：图示为某多肽结构示意图，其中①是氨基（-NH₂），②、④、⑧和⑨表示R基（依次是-H、-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₂-CONH₂），③、⑤和⑥是肽键（-CO-NH-），⑦是羧基（-COOH）．

解答： 解：（1）由以上分析知，此化合物含有4个R基（题图中的②、④、⑧、⑨），依次是-H、-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₂-CONH₂，该化合物是由4个氨基酸形成的四肽，也叫多肽，R基有4种，氨基的结构式是-NH₂．
（2）该化合物含有3个肽键（题图中的③、⑤、⑥），是由4个氨基酸脱掉3个水分子形成的化合物，该过程脱去的水分子中的氧原子来自羧基，在此过程中相对分子质量减少量=脱水数×18=3×18=54．
故答案为：
（1）四（多）肽      ③⑤⑥4-NH₂
（2）脱水缩合    羧基     54

点评：本题结合多肽链的分子结构式，考查氨基酸的结构通式和氨基酸脱水缩合的知识，识记氨基酸的结构通式、理解氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程、准确判断图中各结构的名称是解题的关键．