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    4．用食醋和蔗糖可以将鲜蒜腌制成糖醋蒜，其原因是（　　）
    A．醋酸与蔗糖分解后被细胞吸收
    B．醋酸与蔗糖分子存在于细胞间隙中
    C．腌制时间长，两种物质缓慢渗入到细胞中
    D．醋酸杀死细胞，两种物质扩散到细胞中

    分析 细胞膜可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过，细胞膜是一种选择透过性膜．

    解答 解：醋酸能破坏细胞膜上的蛋白质分子，进而杀死活细胞，细胞膜失去了选择透过性，变成全透性的，醋酸和蔗糖进入细胞，很快地腌成糖醋蒜．
    故选：D．

    点评 以生活中的例子为载体，本题考查细胞膜的功能特性，提升理解能力和分析能力，难度不大．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    D．在宿主体内合成蛋白质和DNA自我复制

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