Question

细胞内的水有自由水和结合水两种形式，它们与细胞的代谢水平及基本生理活性紧密相关，请利用下列材料或器具来证明自由水和结合水的存在及它们的主要生理作用．

材料：鲜小麦　小麦干种子　土壤　水

器具：试管、试管夹、试管架、大小烧杯、酒精灯、火柴、天平

Answer 1

答案：略
解析：

（1）将鲜小麦放阳光下两天，其重量减轻，这是散失自由水的缘故． （2）将上述的一部分干种子用水浸泡放入土壤中，种子能萌发，说明细胞失去自由水后，仍保持基本生理活性． （3）干种子不经水经泡，不能萌发，说明自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛． （4）将干种子放试管中，并用酒精灯加热，试管壁上有水珠，这部分水便是结合水，将失去结合水的种子经水充分浸泡，种子也不萌发，说明失去结合水的细胞已不具备基本生理活性．