Question

12．如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“-S-S-”是在蛋白质加工过程中由两个“-SH”脱下2个H形成的．下列有关叙述中，错误的是（　　）

• A． 蛋白质多样性的原因包括氨基酸的排列顺序不同
• B． 该蛋白质含有40种氨基酸
• C． 该蛋白质分子中至少含有42个O原子
• D． 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686

Answer 1

分析 根据题意和图示分析可知：图中A链由21个氨基酸组成，含20个肽键；B链由19个氨基酸组成，含18个肽键．该蛋白质形成过程脱去38个水分子形成38个肽键，同时形成-S-S-过程脱去2个H．

解答 解：A、组成不同蛋白质的氨基酸数量不同，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，所以该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序，A正确；
B、构成蛋白质的氨基酸大约有20种，所以该蛋白质最多含有20种氨基酸，B错误；
C、该蛋白质中至少含有O原子数=肽键数+2×肽链数=38+2×2=42个，C正确；
D、形成该蛋白质分子时相对分子质量减少18×38+2=686，D正确．
故选：B．

点评 本题结合是某蛋白质分子的结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的过程，掌握其中的相关计算，能运用其延伸规律答题．