Question

下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（　　）

• A、不同的蛋白质含有的氨基酸数量可能不同
• B、蛋白质形成一定空间结构后才能发挥作用
• C、组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合
• D、生物体中的每种蛋白质都至少含有20种氨基酸

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合

专题：

分析：1、构成蛋白质的氨基酸有20种，构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链空间结构千差万别，使蛋白质种类呈现多样性，不同的蛋白质结构不同，功能也不同．
2、一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水，这种结合方式叫脱水缩合．

解答： 解：A、蛋白质的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链的空间结构有关，不同的蛋白质含有的氨基酸数量可能不同，A正确；
B、结构决定功能，蛋白质的功能与蛋白质的空间结构有关，蛋白质形成一定空间结构后才能发挥作用，B正确；
C、氨基酸的脱水缩合反应是氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应产生1分子水，组成蛋白质的氨基酸之间的脱水缩合的方式相同的，但氨基酸的排列顺序可能不同，C正确；
D、构成蛋白质的氨基酸有20种，但不是每种蛋白质都含有20种氨基酸，D错误．
故选：D．

点评：本题考查蛋白质结构和功能相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系能力．对蛋白质结构的多样性原因、蛋白质的结构与功能关系、氨基酸的脱水缩合反应的理解和把握是解题的关键．